سجلت أسواق اللحوم الحمراء، بشقيها البلدي والمستورد، حالة من الاستقرار والهدوء السعري الملحوظ خلال تعاملات اليوم الأحد 12 أبريل 2026. وتأتي هذه الأجواء المستقرة لتزف بشرى سارة للأسر المصرية بالتزامن مع اقتراب أعياد الربيع وعيد القيامة المجيد.
ويُعزى هذا الثبات السعري في الأسواق الحرة إلى التدخل القوي والمستمر من قبل مؤسسات الدولة، حيث تلعب منافذ وزارة الزراعة وجهاز مشروعات الخدمة الوطنية (منافذ وطنية) دور “الرمانة” في ميزان السوق، عبر ضخ كميات هائلة من اللحوم الطازجة والمصنعات بأسعار مخفضة وتنافسية، مما كسر أي محاولات للاحتكار أو رفع الأسعار بشكل غير مبرر من قبل بعض التجار.
ثانياً: بورصة الجزارين (تحديث أسعار اللحوم البلدي الحرة)
شهدت محلات الجزارة استقراراً في الأسعار بفضل توافر المعروض واستقرار تكلفة النقل والأعلاف، وجاءت الأسعار للكيلو كالتالي:
| نوع اللحم البلدي | السعر بالجنيه المصري (للكيلو) | حالة السوق |
| اللحم الكندوز (البلدي المعتاد) | 413 جنيهاً | مستقر |
| اللحم الكندوز (الكبير) | 400 جنيه | مستقر |
| اللحم البتلو | 450 جنيهاً | مستقر |
| اللحم الضأن (الخرفان) | 450 جنيهاً | مستقر |
| عِرق الفلتو | 420 جنيهاً | مستقر |
| اللحم الجملي | يتراوح بين 350 و 370 جنيهاً | مستقر |
| الكبدة البلدي | تتراوح بين 350 و 400 جنيه | مستقر |
| اللحم المفروم البلدي | يتراوح بين 330 و 460 جنيهاً | مستقر |
ثالثاً: أسعار المصنعات واللحوم المفرومة (تجهيزات العيد)
تشهد هذه الأصناف إقبالاً كبيراً لسهولة تحضيرها وتنوع استخداماتها في العزومات:
| نوع المصنعات / المفروم | السعر بالجنيه المصري (للكيلو) |
| المفروم الأحمر (صافي) | 355 جنيهاً |
| المفروم الدسم | 330 جنيهاً |
| الطرب المحشي | 390 جنيهاً |
| كفتة الحاتي | 320 جنيهاً |
| السجق البلدي | 320 جنيهاً |
| الحواوشي الجاهز | 300 جنيه |
| البرجر البلدي | 300 جنيه |
| كفتة الأرز | 280 جنيهاً |
رابعاً: طوق النجاة للمواطن (أسعار منافذ وزارة الزراعة ووطنية)
تعتبر هذه المنافذ هي الملاذ الآمن للمواطن المصري، حيث تقدم تخفيضات تصل إلى 30% مقارنة بالأسواق الخارجية:
1. أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة:
- اللحم الكندوز: 350 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الضأن: 350 جنيهاً للكيلو.
- الكبدة: 250 جنيهاً للكيلو.
- اللحم المفروم: 230 جنيهاً للكيلو.
- السجق: 225 جنيهاً للكيلو.
2. أسعار اللحوم في منافذ “لحوم وطنية”:
- اللحم البقري الطازج: 280 جنيهاً للكيلو.
- وش الفخدة: 300 جنيه للكيلو.
- الموزة البقري: 295 جنيهاً للكيلو.
- البفتيك والاستيك: 325 جنيهاً للكيلو.
- عِرق الفلتو: 350 جنيهاً للكيلو.
- الكبدة الطازجة: تتراوح بين 300 و 350 جنيهاً للكيلو.
خامساً: تحليل “إعرف نيوز” (لغز اللحوم والحديد)
في غرفة أخبار “إعرف نيوز”، نضع أيدينا على المفارقة الاقتصادية الأهم اليوم. لقد تابعنا في تقاريرنا السابقة كيف تسببت الأزمة العالمية (تلويح ترامب بحصار إيران) في رفع أسعار الحديد والأسمنت بسبب الخوف من إغلاق ممرات الشحن. فلماذا استقرت اللحوم والفراخ والخضروات؟
السر يكمن في “قوة الإنتاج المحلي وانضباط الدولار”. اللحوم الحمراء والبيضاء في مصر تعتمد بشكل كبير على الإنتاج الداخلي. وحتى الجزء الذي نستورده (كالأعلاف والذرة والصويا)، تم تأمينه مسبقاً بفضل نجاح البنك المركزي في الحفاظ على استقرار سعر صرف الدولار (والذي سجل اليوم 53.07 جنيه). هذا يعني أن الدولة نجحت في “عزل” مائدة المواطن المصري عن التوترات العسكرية والسياسية في الشرق الأوسط. المنافذ الحكومية تلعب هنا دور “صمام الأمان”، مما يضمن للمواطن شراء احتياجات الأعياد بأسعار عادلة ومستقرة تماماً.
خامساً: ماذا بعد؟ (نصائح الشراء الذكي)
تتوقع هيئة التحرير استمرار هذا الثبات السعري في أسواق اللحوم الحمراء حتى نهاية عطلة شم النسيم وعيد القيامة. وتنصح “إعرف نيوز” المواطنين بالاستفادة من التخفيضات الكبرى التي تقدمها فروع “وزارة الزراعة” ومنافذ “أمان” و”وطنية” المنتشرة في كافة الميادين، وتأمين احتياجاتهم منها لضمان الجودة العالية وتوفير جزء كبير من ميزانية الأسرة.
لمتابعة التراجع الكبير في أسعار الدواجن اليوم:“تراجع جديد يسعد الأسواق”.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 12 أبريل وانهيار كرتونة الأبيض (تحديث لحظي)
لمعرفة أسعار الخضروات المستقرة وتجهيزات العيد:“استقرار يسبق شم النسيم”.. التحديث اللحظي لأسعار الخضروات والفاكهة اليوم الأحد وتراجع الطماطم والبصل (قائمة شاملة)
لمعرفة الكارثة العالمية التي رفعت الحديد ولم تؤثر على اللحوم: “حصار بحري لخنق طهران”.. ترامب يلوح بـ “الخيار العسكري الأقصى” رداً على فشل مفاوضات إسلام آباد (تحليل شامل)
لمتابعة استقرار العملة الداعم لأسعار الغذاء: “الجنيه يتحدى عواصف السياسة”.. تراجع ملحوظ في سعر الدولار والعملات اليوم الأحد بالبنوك المصرية (تحديث لحظي)
