شهدت أسعار الخضراوات والفاكهة حالة من الاستقرار والهدوء داخل الأسواق المحلية وسوق العبور الإجمالي بمستهل تعاملات اليوم الإثنين 18 مايو 2026. ويأتي هذا الثبات السعري مدفوعاً بتوافر كميات كبيرة من المعروض بالمحافظات واستمرار تدفق محاصيل العروات الزراعية بانتظام، مما حافظ على استقرار الأسعار عند معدلاتها الطبيعية في أغلب الأصناف الأساسية. ويحظى سوق التجزئة والجملة بمتابعة دقيقة من الأسر المصرية بالتزامن مع حلول أول أيام شهر ذي الحجة المبارك لبناء موازنة الطهي والتحضير لعيد الأضحى. ويرصد موقع “إعرف” النشرة الرقمية والتفصيلية الكاملة لحركة الأسواق الليلة.
أولاً: جداول أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم الإثنين في مصر
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم
وفقاً للتحديثات الميدانية لأسواق التجزئة والأسعار المعلنة في سوق العبور للجملة، جاءت أسعار الأصناف المختلفة على النحو التالي:
1. أسعار الخضراوات الأساسية بالأسواق اليوم:
صنف الخضار
نطاق السعر للكيلو (بالجنيه المصري)
طبيعة المعروض ومعدل الطلب اليومي
الفلفل الألوان
25 – 55 جنيهاً
العيار الأعلى سعراً نتيجة تكاليف الزراعة المحمية.
ورق العنب
25 – 55 جنيهاً
يشهد طلباً موسمياً ممتازاً مع بداية فصل الصيف.
الطماطم
15 – 30 جنيهاً
استقرار ملحوظ يناسب الوجبات العائلية اليومية.
الخيار البلدي
12 – 20 جنيهاً
متوفر بكافة المنافذ والأسواق بطلب استهلاكي مرتفع.
البطاطس
7 – 15 جنيهاً
أسعار متوازنة تلائم معدلات الإنتاج الحالي.
الباذنجان الأبيض
8 – 20 جنيهاً
يتفاوت السعر حسب درجة النقاء وحجم الحبة.
الثوم
17 – 27 جنيهاً
مستويات مستقرة ومناسبة لعمليات التخزين المنزلي.
الملوخية الخضراء
12 – 18 جنيهاً
إقبال كبير عليها تزامناً مع الأجواء الحارة الحالية.
الفلفل الرومي
8 – 16 جنيهاً
جودة تنافسية ممتازة في أسواق التجزئة والجملة.
الفلفل الحامي
7 – 15 جنيهاً
معروض وفير يغطي كافة الاحتياجات التجارية والمنزلية.
الباذنجان البلدي
12 – 15 جنيهاً
استقرار تام يحمي التوازن العام لأسواق الخضار.
الباذنجان الرومي
10 – 14 جنيهاً
صنف أساسي متاح بوفرة في أسواق الخضراوات.
الجزر (بدون عروش)
9 – 13 جنيهاً
حركة سحب هادئة ومستويات سعرية مريحة جداً.
2. أسعار الفاكهة والحمضيات بالأسواق اليوم:
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم
صنف الفاكهة
نطاق السعر للكيلو (بالجنيه المصري)
التقييم التسويقي والوفرة بالمنافذ
التفاح المصري
45 جنيهاً
جودة محلية فاخرة تتصدر عروض الفاكهة الصيفية.
الجوافة
37 جنيهاً
متوفرة بكميات تلائم الطلب المعتدل بالأسواق.
الليمون البلدي
18 – 32 جنيهاً
طلب متسارع عليه لإعداد العصائر بسبب الطقس الحار.
الفراولة
25 جنيهاً
نهايات الموسم وسط استقرار سعري مريح للمستهلك.
الموز البلدي
20 – 25 جنيهاً
صنف أساسي لا غنى عنه في سلة الفاكهة اليومية.
اليوسفي
22 جنيهاً
السعر الأعلى للحمضيات الشتوية المتبقية بالأسواق.
الليمون الأضاليا
9 – 15 جنيهاً
البديل الاقتصادي الممتاز لليمون البلدي اليوم.
البرتقال أبو سرة
12 جنيهاً
أقل سعر معروض للأصناف الشتوية المتاحة.
البرتقال الصيفي
10 جنيهات
خيار مثالي ومنعش ملائم لميزانية كافة الأسر.
ثانياً: “إعرف” يربط الخيوط.. هدوء أسواق الغذاء ونبض الشارع المصري اليوم
يتقاطع هذا الاستقرار المريح لأسعار الخضراوات والفاكهة اليوم الإثنين 18 مايو 2026 مع حزمة من التطورات الاقتصادية، المناخية، والخدمية الساخنة التي يعيشها الشارع المصري الليلة:
الشراء الذكي والتسوق المسائي: ينصح خبراء الاقتصاد المنزلي عبر موقع “إعرف” ربات البيوت بالاعتماد على الأسواق الشعبية ومنافذ المبادرات الحكومية لضمان الحصول على أسعار تقترب من سعر الجملة، مع تفضيل التسوق في الفترات المسائية لتفادي الأتربة العالقة نهاراً والحصول على خضراوات طازجة محفوظة بعيداً عن حرارة الشمس المباشرة.
الحفاظ على سلامة الخضراوات في الطقس الحار: في ظل الموجة الحارة الحالية (38 درجة مئوية)، يشدد الموقع على ضرورة غسل الخضراوات والفاكهة جيداً فور العودة للمنزل، وتجفيفها بعناية قبل رصّها في الثلاجة، مع تغطية الخضراوات الورقية كالمرق العنب والملوخية بفوطة قطنية رطبة لحمايتها من الذبول السريع والحفاظ على قيمتها الغذائية.
يمثل استقرار أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم الإثنين 18 مايو 2026 دليلاً قوياً على مرونة الإنتاج الزراعي المحلي وقدرته على تلبية احتياجات الأمن الغذائي اليومي للأسر المصرية لعام 2026. ستواصل منصة “إعرف” متابعة نبض أسواق التموين والسلع لتقديم التغطيات الخدمية والتحليلات الفورية على مدار الساعة.
