استهلت الأسواق المصرية ومنافذ البيع بمختلف المحافظات تعاملاتها الصباحية اليوم (السبت، الموافق 18 يوليو 2026م) على حالة من الاستقرار والهدوء الملحوظ في أسعار السلع الغذائية الأساسية بمستهل تداولات اليوم. ويأتي هذا الثبات بالتزامن مع وفرة كبيرة في المعروض وانتظام حركة التوريد القادمة من المزارع والمجازر وسلاسل الإمداد المركزية، مما ساهم في إحداث توازن مرن بين العرض والطلب وخلق حالة من الارتياح بين المستهلكين لعام 2026م.
وتتصدر محركات البحث وشاشات العرض الرقمية رغبة المواطنين في الوصول إلى التحديث اللحظي لـ أسعار الخضروات واللحوم والدواجن في الأسواق اليوم السبت 18 يوليو 2026، وذلك لتنظيم ميزانيات الأسر اليومية وتحديد التوقيتات المثالية للتبضع والشراء دون التعرض لزيادات سعرية مفاجئة، خاصة مع تواصل الدور المحوري للمنافذ الحكومية والمعارض الموازية في طرح السلع الاستراتيجية بأسعار مخفضة لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين.
ثانياً: النشرة الرسمية لأسعار اللحوم الحمراء والدواجن والبيض اليوم
شهدت أسواق اللحوم والدواجن بمختلف أنواعها ثباتاً أفقياً في الأسعار بداخل محلات الجزارة ومنافذ البيع بالتجزئة، وتم تنسيق البيانات الرقمية في الجداول التالية لتسهيل المتابعة:
جدول أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت:
أسعار اللحوم اليوم
نوع اللحوم والقطعيات البلدي
السعر في محلات الجزارة (بالجنيه المصري)
كفاءة العرض وطبيعة السعر بالأسواق
اللحم الكندوز البلدي
400 – 450 جنيهاً للكيلو
القطعية الأكثر طلباً بداخل الأسواق الحضرية.
اللحم المفروم البلدي
410 – 450 جنيهاً للكيلو
يستقر عند مستوياته المعتادة بحسب نسب الدسم.
اللحم الضأن
350 – 477 جنيهاً للكيلو
يشهد طلباً متوازناً بداخل أسواق المحافظات.
اللحم البتلو
350 – 464 جنيهاً للكيلو
يتحرك في نطاقات متباينة بحسب القطعية والوزن.
الكبدة البلدي الطازجة
350 – 450 جنيهاً للكيلو
تحافظ على قيمتها التنافسية دون تغيرات يذكر.
اللحوم بالمنافذ الحكومية
تبدأ من 295 جنيهاً للكيلو
الملاذ التوفيري الأبرز للأسر بمختلف الميادين.
جدول أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت:
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
نوع الدواجن / كرتونة البيض
السعر في المزرعة (بالجنيه)
السعر للمستهلك النهائي (بالجنيه)
الفراخ البيضاء
67 جنيهاً
78 جنيهاً
الفراخ الساسو (الحمراء)
75 جنيهاً
87 جنيهاً
الفراخ البلدي الحر
105 جنيهات
120 جنيهاً
كيلو البانيه (الصدور)
—
160 – 180 جنيهاً
كيلو الأوراك الطازجة
—
70 – 90 جنيهاً
كيلو الأجنحة
—
70 – 80 جنيهاً
زوج الحمام البلدي
—
190 جنيهاً
كرتونة البيض الأبيض
90 جنيهاً
—
كرتونة البيض الأحمر
100 جنيه
—
كرتونة البيض البلدي
110 جنيهات
—
ثالثاً: النشرة الرسمية لأسعار الأسماك والمأكولات البحرية
استقرت أسعار الأسماك بداخل حلقة الأسماك وأسواق التجزئة بمستهل تعاملات السبت، وجاءت الأسعار منظمة بالجدول التالي:
اسعار الأسماك اليوم
جدول أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم:
نوع السمك / القشريات
النطاق السعري للكيلو (بالجنيه المصري)
تقييم الحجم والجودة بأسواق التجزئة
السمك البلطي
85 – 100 جنيه
السمك الشعبي الأول والأكثر مبيعاً بالأسواق.
السمك البوري
175 – 250 جنيه
يختلف السعر بحسب الحجم وكونه مبطرحاً أم عادياً.
الجمبري (بمختلف أحجامه)
250 – 1,000 جنيه
يتفاوت النطاق السعري بمرونة شديدة بحسب الفرز والنوع.
سجلت أسواق الخضار والفاكهة وفرة قوية في معروض المحاصيل الصيفية، مما انعكس إيجابياً على ثبات الأسعار بداخل الأسواق الشعبية والمجازر، وجاءت منظمة كالآتي:
جدول أسعار الخضروات اليوم السبت:
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم
نوع المحصول / الخضار
سعر الكيلو للمستهلك (بالجنيه المصري)
الحالة العامة للمحصول والإنتاجية
الطماطم (مجنونة يا قوطة)
18 – 20 جنيهاً
معروض كافٍ يغطي الطلب المتزايد بالأسواق.
البطاطس (التحمير والطبخ)
17 – 20 جنيهاً
ثبات إستراتيجي يدعم القوة الشرائية للمواطنين.
البصل الأبيض
10 – 13 جنيهاً
مستويات سعرية ممتازة لعمليات التخزين المنزلي.
الخيار البلدي
10 – 14 جنيهاً
محصول طازج يتوفر بكميات وفيرة بأسواق التجزئة.
الفاصوليا الخضراء
30 – 35 جنيهاً
حركة سحب هادئة تتلاءم مع طبيعة الموسم الصيفي.
الفلفل الألوان
20 – 45 جنيهاً
يتفاوت بحسب السوبر والفرز والجودة بداخل الأسواق.
جدول أسعار الفاكهة الطازجة اليوم السبت:
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم
نوع الفاكهة الصيفية
سعر الكيلو للمستهلك (بالجنيه المصري)
تصنيف النوع ومعدلات الإقبال لعام 2026
الليمون البلدي
18 – 40 جنيهاً
يتراوح بحسب نسبة العصارة والحجم بالأسواق.
العنب البناتي
20 – 38 جنيهاً
الفاكهة الصيفية المفضلة والأكثر انتشاراً حالياً.
عنب كرمسن
30 – 45 جنيهاً
يشهد طلباً ممتازاً بداخل السلاسل التجارية الكبرى.
التفاح المصري
حتى 60 جنيهاً
جودة محلية متميزة تنافس الأصناف المستوردة.
المانجو (بمختلف أنواعها)
25 – 150 جنيهاً
يتباين السعر بمرونة عالية بحسب الصنف (عويس، زبدية، فص).
إن رصدنا الحي والمستمر لـ أسعار الخضروات واللحوم والدواجن في الأسواق اليوم السبت 18 يوليو 2026 يتناغم ترابطياً وهيكلياً (Internal Linking) مع سائر التقارير والخدمات الحيوية المنشورة عبر منصة “إعرف نيوز” :
سادساً: إرشادات صحية واستهلاكية عند الشراء والتسوق من الأسواق
يقدم خبراء سلامة الغذاء والتوجيه الاستهلاكي عبر منصة “إعرف نيوز” حزمة من النصائح الإرشادية للمواطنين لضمان الحصول على سلع طازجة وبأعلى جودة تصنيعية:
فحص جودة اللحوم والدواجن: احرص دائماً على شراء اللحوم ذات اللون الأحمر الوردي الطبيعي والابتعاد عن اللحوم ذات الألوان الداكنة أو المائلة للازرقاق، مع التأكد من وجود الأختام الرسمية للمجازر الحكومية عليها، وفي قطاع الدواجن يفضل الشراء من محلات تلتزم بالاشتراطات الصحية والذبح الفوري المبرّد لعام 2026م.
شراء الأسماك الطازجة: تمثل العيون البارزة اللامعة والجنادب (الخياشيم) ذات اللون الأحمر الزاهي الدليل القاطع على طزاجة الأسماك، وتجنب تماماً شراء الأسماك ذات القوام اللين أو التي تفوح منها روائح نفاذة غير مرغوبة لتفادي حالات التسمم الغذائي الصيفي.
فرز وتخزين الخضار والفاكهة: عند شراء محاصيل مثل الطماطم والبطاطس، قم بانتخاب القطع المتماسكة الخالية من الثقوب أو البقع السوداء، واحرص على غسل الخضروات الورقية بماء جاري مضاف إليه بضع قطرات من الخل الأبيض قبل الاستهلاك لضمان القضاء على الميكروبات.
أسعار السلع الغذائية
يكشف الاستقرار الحالي في أسعار الخضروات واللحوم والدواجن في الأسواق اليوم السبت عن نجاح آليات ضبط الأسواق المحلية وتوازن سلاسل الإمداد لعام 2026م. وتلتزم غرفة التحرير الخدمي بمنصة “إعرف نيوز” بمتابعة حركة الأسواق والبورصات السلعية لحظة بلحظة لتزويد متابعيها بالتحليلات الفورية والنشرات الأكثر دقة.
"كاتبة وصحفية متخصصة في الشأن الاقتصادي والخدمي، تمتلك مهارة خاصة في رصد وتحليل أخبار الفن والتعليم بأسلوب شيق ومبسط. تسعى سارة محمد من خلال 'إعرف نيوز' إلى تقديم تغطية شاملة تبدأ من لغة الأرقام وأسواق المال، مروراً بأحدث مستجدات المنظومة التعليمية، وصولاً إلى كواليس عالم الفن والمشاهير، مع الالتزام التام بنشر الحقيقة من مصادرها الموثقة."
