أسعار اللحوم والأضاحي اليوم
شهدت أسعار اللحوم الحمراء وأضاحي العيد، اليوم الجمعة 8 مايو 2026، حالة من التباين الملحوظ الذي سيطر على الأسواق المصرية ومنافذ البيع الحكومية التابعة لوزارات (الزراعة، والتموين، والداخلية عبر منافذ أمان). ومع بدء العد التنازلي لاستقبال عيد الأضحى المبارك، رصد “اليوم السابع” حركة بيع وشراء مكثفة في شوادر الأضاحي ومحلات الجزارة، وسط متابعة دقيقة من المواطنين لأسعار “القائم” والمذبوح لتحديد أولويات الشراء وتوفير ميزانية “اللحمة” التي تعد الركيزة الأساسية لمائدة العيد.
أولاً: أسعار اللحوم في منافذ الدولة (الزراعة والتموين وأمان)
تواصل الدولة جهودها لضبط إيقاع السوق وتوفير البروتين الحيواني بأسعار مخفضة، حيث استقرت أسعار القطعيات في منافذ وزارة الزراعة ما بين 320 و350 جنيهًا للكيلو. وجاءت أسعار المفروم الكندوز عند 280 جنيهًا، بينما تساوت أسعار الكبدة البقري والبوفتيك واللحم الضاني عند مستوى 350 جنيهًا. وفي منافذ “أمان” التابعة لوزارة الداخلية وسلاسل “وطنية”، سجل المفروم البلدي 280 جنيهًا، واللحم الضاني 350 جنيهًا.
جدول أسعار اللحوم اليوم الجمعة بالمنافذ (للكيلو)
| الصنف | السعر في المنافذ الحكومية (جنيه) | الموقف من التوافر |
| اللحوم الكندوز (مكعبات) | 330 – 350 | متوفرة بكميات ضخمة |
| اللحم الضاني (منافذ متنقلة) | 350 | طلب مرتفع |
| الكبدة البلدي | 350 | استقرار |
| المفروم البلدي | 280 – 300 | حركة تداول سريعة |
| اللحوم المجمدة (هندي/برازيلي) | 280 – 300 | عرض مستقر |
| لحمة الرأس | 180 | طلب متوسط |
ثانياً: أسعار اللحوم في محلات الجزارة والهايبر ماركت
على الجانب الآخر، شهدت محلات الجزارة والهايبر ماركت أسعاراً تعكس جودة القطعيات الفاخرة، حيث سجل سعر كيلو “الإسكالوب” في الهايبر ماركت نحو 560 جنيهًا، بينما استقرت “السمانة” و”الفخدة الكندوز” عند 550 جنيهًا. وفي محلات الجزارة العادية، سجل الكندوز البلدي متوسط 450 جنيهًا، ووصل سعر الضاني إلى 490 جنيهًا في بعض المناطق.
جدول أسعار القطعيات الفاخرة بالأسواق اليوم
| نوع القطعية | السعر في الأسواق (جنيه) | طبيعة الاستخدام |
| الإنتركوت البلدي | 550 | للشوي والتحمير |
| كباب الحلة | 540 | الطهي السريع |
| المكعبات بالدسم | 420 | للطواجن والخضروات |
| المكعبات دون دسم | 560 | للأنظمة الغذائية |
| البتلو البلدي (ممتاز) | 800 | القطعية الأغلى بالسوق |
| اللحوم الجملي (كبير) | 400 | للمفروم والمطبوخ |
ثالثاً: بورصة الأضاحي والماشية الحية (قائم)
كشف تجار المواشي لـ “اليوم السابع” عن استقرار حذر في أسعار “القائم”؛ حيث تأرجح سعر كيلو الجاموسي القائم بين 160 و175 جنيهًا، والضاني الحي (البرقي والبلدي) عند 250 جنيهًا. أما بالنسبة لأسعار الرؤوس، فقد سجلت البقرة الوالدة نحو 100 ألف جنيه، والجاموسة تراوحت بين 95 و120 ألف جنيه، بينما تبدأ أسعار الأغنام الصغيرة من 9000 جنيه.
جدول أسعار الماشية الحية (قائم) اليوم
| نوع الماشية | سعر الكيلو القائم (جنيه) | متوسط سعر الرأس (جنيه) |
| العجول البقري (مستورد) | 215 – 220 | 30,000 (كحد أدنى) |
| الجاموس القائم | 160 – 175 | 85,000 – 110,000 |
| الضاني (خرفان) | 250 | 9,000 – 15,000 |
| الماعز والسن | 450 – 480 | حسب الوزن |
رابعاً: سر الارتباط بين أسعار اللحوم وسوق الصرف والبورصة
أوضح خبراء الاقتصاد أن ثبات أسعار اللحوم اليوم يعود إلى استقرار بين الذهب والدولار.. من يربح الرهان اليوم؟ أسعار العملات تفاجئ الجميع اليوم الجمعة 8 مايو 2026؛ حيث تعتمد مدخلات الإنتاج والأعلاف بشكل كبير على الاستيراد. هذا الاستقرار ساهم في منح السوق نوعاً من الثبات قبل ذروة الطلب في العيد. كما انعكس أداء قطاع الثروة الحيوانية والغذائية بشكل إيجابي على “قطار البورصة لا يتوقف”.. أرباح خيالية في جلسة الأربعاء ومؤشر الثلاثين يكتسح قمة الـ 53 ألف نقطة مؤخراً، مما يعزز من قوة الشركات العاملة في هذا المجال وقدرتها على ضخ المزيد من المعروض.
عالمياً، تترقب الأسواق نتائج القمة بين“اتفاق الكبار” في واشنطن.. ترامب ولولا دا سيلفا يرسمان خارطة طريق جديدة للتجارة العالمية 2026 في واشنطن، حيث تعد البرازيل المصدر الأول للحوم المجمدة في العالم، وأي اتفاقيات تجارية جديدة قد تخفض أسعار اللحوم المستوردة، والتي سجلت اليوم 300 جنيه للموزة و 200 جنيه للكبدة المجمدة.
خامساً: الرقابة والتريند.. ياسمين صبري ورحمة أحمد
تزامنًا مع جولات الرقابة على محلات الجزارة، تصدرت الفنانة ياسمين صبري التريند بسبب “بالأحمر الناري”.. ياسمين صبري تخطف الأنظار في مرسى علم وتعلن مفاجأة فيلمها “نصيب” 2026، كما تواصل البطلة“زلزال ذهبي” في الإسماعيلية.. رحمة أحمد تكتسح بطلات العالم وتكتب تاريخاً جديداً لرفع الأثقال المصرية 2026العالمية، وهو ما يرفع الروح المعنوية للمصريين. وفي سياق الرقابة، نجحت مديرية الطب البيطري بمنشاة القناطر في كارثة في منشأة القناطر.. إحباط توزيع “دواجن نافقة” على المطاعم قبل وصولها للمستهلك للاستهلاك الآدمي، محذرة من شراء اللحوم من مصادر مجهولة قبل العيد.
سادساً: نصائح ذهبية عند شراء الأضحية واللحوم اليوم:
- سلامة الحيوان: تأكد من نشاط الحيوان، لمعان العين، وعدم وجود جروح أو إفرازات أنفية، واشترِ من “شوادر” معتمدة.
- حالة الطقس: قبل التوجه للأسواق اليوم الجمعة، تأكد من “احذروا الشبورة” الأرصاد تكشف مفاجآت طقس الجمعة 8 مايو ودرجات الحرارة تشتعل في الصعيد لتفادي الزحام في الحرارة والشبورة الصباحية.
- بدائل اقتصادية: في ظل استقرار هبوط مفاجئ في أسعار الفراخ البيضاء اليوم الجمعة 8 مايو ..والطب البيطري يحذر من “الفراخ النافقة” في الأسواق ينصح بالموازنة في الشراء، كما يمكن استخدام “اللحمة الجملي” في تحضير “كفتة الأرز” لتوفير التكاليف.
مستقبل الثروة الحيوانية في مصر 2026
مع استمرار الدولة في تنفيذ مشاريع البتلو واحتفالات “نسور السماء” في عيدهم الـ 94.. رسالة حاسمة من رئيس مصر للطيران ترسم ملامح مستقبل “الناقل الوطني”كرمز للنمو، وبالتعاون مع دول مثل “شراكة طبية عابرة للمتوسط”.. وزير الصحة يبحث في فرنسا توطين تكنولوجيا “جوستاف روسي” العالمية بمستشفى دار السلام “هرمل”من المتوقع أن تشهد الأسواق المصرية توازناً أكبر بين العرض والطلب. إن استقرار الأسعار اليوم هو نتاج جهد منظومة متكاملة تهدف لجعل “لحمة العيد” في متناول المواطن المصري البسيط، مع استمرار الرقابة اللحظية على كافة الأسواق لضمان الجودة والسعر العادل
