استقرت أسعار الفراخ البيضاء والدواجن بمختلف أصنافها في الأسواق الاستهلاكية وبورصة الدواجن الرئيسية بمستهل تعاملات اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026. ويأتي هذا الثبات السعري المريح مدفوعاً بتوازن حجم المعروض المحلي مع معدلات الطلب اليومية، إلى جانب الاستقرار النسبي الذي شهدته أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج خلال الأيام الماضية. ويكتسب هذا الاستقرار أهمية خاصة لدى الأسر المصرية لتزامنه مع حلول الأيام الأولى من شهر ذي الحجة المبارك واقتراب موسم عيد الأضحى، حيث يساعد على ضبط موازنة الغذاء المنزلي. ويرصد موقع “إعرف” النشرة الرقمية والتفصيلية الكاملة لحركة بورصة الدواجن والبيض والكتكوت، بالإضافة إلى التوصيات البيطرية الصادرة لمواجهة الموجة الحارة الليلة.
أولاً: جداول أسعار الدواجن والطيور اليوم الثلاثاء في مصر
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
وفقاً للتحديثات الميدانية المسجلة في المزارع وبورصة الدواجن الرئيسية (سعر التجزئة والمزرعة)، جاءت الأسعار على النحو التالي:
1. أسعار أصناف الفراخ والبانية بالأسواق اليوم:
صنف الدواجن
سعر المزرعة (بالجنيه للكيلو)
سعر المستهلك (بالجنيه في المحلات)
التقييم التسويقي وحالة السحب اليومي
الفراخ البيضاء
76 – 77 جنيهاً
80 – 85 جنيهاً
الصنف الأساسي الأكثر طلباً واستقراراً بالأسواق.
كيلو البانيه
(مرتبط بالبيضاء)
195 – 220 جنيهاً
يتفاوت السعر حسب جودة التقطيع والمنطقة السكنية.
الفراخ الساسو
90 – 91 جنيهاً
107 – 115 جنيهاً
إقبال معتادل وتغطية ممتازة لتكاليف النقل للمحافظات.
الفراخ البلدي
120 جنيهاً
135 جنيهاً
تحافظ على قيمتها الفاخرة بطلب استهلاكي مستقر.
فراخ الأمهات
62 جنيهاً
66 جنيهاً
الخيار الاقتصادي البديل الملائم لميزانية الأسر.
2. أسعار الطيور الأخرى بالمزارع (سعر أرض المزرعة):
أسعار الفراخ اليوم
الرومي (الأبيض والأسود): سجل 101 جنيه للكيلو.
البط المسكوفي: بلغ 96 جنيهاً للكيلو.
البط المولر: سجل 71 جنيهاً للكيلو.
البط الفرنساوي: استقر عند 60 جنيهاً للكيلو.
ثانياً: جداول أسعار كرتونة البيض وبورصة الكتاكيت اليوم
أسعار كرتونة بيض المائدة اليوم بالأسواق
1. أسعار كرتونة البيض بمختلف أنواعه:
نوع كرتونة البيض
سعر المزرعة (بالجنيه)
سعر المستهلك (بالجنيه في الأسواق)
البيض الأبيض
102 جنيه
110 – 115 جنيهاً
البيض الأحمر
107 جنيهات
115 – 120 جنيهاً
البيض البلدي
126 جنيهاً
130 – 135 جنيهاً
2. أسعار الكتاكيت اليوم وفقاً لتحديثات البورصة:
اسعار الكتاكيت
كتكوت الشركات (عمر يوم): يتراوح بين 15 إلى 27 جنيهاً حسب الجودة والشركة المنتجة.
الكتكوت الأبيض (قطعان): تراجع ليتراوح بين 9 إلى 9.5 جنيه.
كتكوت ساسو بيور: سجل 13 جنيهاً.
كتكوت ساسو / كتكوت روزي بيور / جيل ثاني: استقرت عند 12 جنيهاً.
كتكوت هجين: سجل 10 جنيهات.
ثالثاً: تحذيرات قطاع الإرشاد الزراعي لحماية الطيور من الإجهاد الحراري
بالتزامن مع الموجة الحارة، قدم قطاع الإرشاد الزراعي حزمة توصيات صارمة لأصحاب المزارع لحماية قطعان الدواجن من الإجهاد الحراري وتفادي النفوق، شملت:
تنظيم التغذية: منع تقديم الأعلاف خلال ساعات الذروة الحارة، وتوفير مياه شرب باردة ونظيفة باستمرار مدعمة بالفيتامينات ومضادات الإجهاد.
العناية بالعنابر: تهيئة بيئة التهوية، وتشغيل الخلايا والتبريد، مع تقليل كثافة الطيور داخل الحظائر لتجنب التكدس الحراري.
الرعاية البيطرية: تأجيل تقديم اللقاحات والأدوية إلى الصباح الباكر أو الفترات المسائية المتأخرة لتجنب إجهاد الطيور.
رابعاً: “إعرف” يربط الخيوط.. بورصة الدواجن ونبض الشارع المصري اليوم
يتقاطع هذا الاستقرار الملحوظ في قطاع الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 مع حزمة من التطورات الاقتصادية، المناخية، والخدمية الساخنة التي تعيشها الدولة المصرية الليلة:
1. قسوة الطقس واستنفار طوارئ الطاقة الصيفية:
تتطابق تحذيرات الإرشاد الزراعي لحماية الدواجن مع الأجواء المناخية الحالية؛ حيث كشفت الأرصاد عن تفاصيل [حالة الطقس اليوم] واستمرار الموجة الحارة لتسجل القاهرة 38 درجة مئوية والوادي الجديد 47، صاحبتها أتربة عالقة وعواصف رملية مسائية؛ مما يرفع العبء الحراري على العنابر. وتتوازى هذه الأجواء مع جهود رئيس الوزراء لتأمين [احتياجات محطات الكهرباء من الوقود خلال العيد] لضمان استمرار التيار دون انقطاع لتشغيل مراوح وخلايا تبريد مزارع الدواجن وتكييفات البيوت، وتفعيل وزارة الصحة توجه 10 نصائح ذهبية للوقاية من الإجهاد الحراري وضربات الشمس وخطة الطوارئ الطبية للمواطنينللمواطنين.
2. ميزانية أول ذي الحجة واستقرار الأسواق الغذائية الشاملة:
يتكامل استقرار الفراخ البيضاء عند 80-85 جنيهاً للمستهلك مع بدء الأيام المباركة لشهر ذي الحجة، بعد إعلان الإفتاء أن رسمياً.. دار الإفتاء المصرية تعلن غداً غرة ذي الحجة: وقفة عرفات الثلاثاء 26 مايو وعيد الأضحى المبارك الأربعاء 27 مايو 27 مايو. هذا التحديد يدفع الأسر لترتيب ميزانية اللحوم البيضاء كبديل اقتصادي ممتاز يسبق العيد؛ مستفيدين من ثبات السلع الأخرى؛ حيث استقرت كرتونة البيض عند 110-115 جنيهاً، بالتوازي مع التباين الحالي في [أسعار اللحوم قبل عيد الأضحى 2026] (الضأن بـ 459 جنيهاً والطازج بـ 414 جنيهاً)، واستقرار بورصة التموين بـ [أسعار الخضروات والفاكهة] (البرتقال الصيفي بـ 10 جنيهات والكوسة بـ 10-20 جنيهاً) بسوق العبور.
3. انضباط سوق الصرف وتحركات الذهب ومواد البناء:
يدعم ثبات الدواجن الاستقرار الصارم في أسواق النقد؛ حيث استقرت تراجع الدولار يعيد ترتيب الأوراق.. أسعار العملات العربية والأجنبية اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 أمام الجنيه المصري في البنوك وسجل الدولار تراجعاً طفيفاً متأثراً بالتوترات الجيوسياسية عند 53.26 جنيه للشراء بالبنوك، مما يضمن تدفق خامات الأعلاف (الصويا والذرة الصفراء). وتوازى ذلك مع تحركات مسائية مثيرة في الصاغة؛ حيث قفز أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 في مصر.. كم سجل عيار 21 ؟ ليرتفع بقيمة 10 جنيهات ويسجل عيار 21 نحو 6,870 جنيهاً نتيجة صعود الأوقية عالمياً لـ 4,549 دولاراً وتقرير بنك “جيه بي مورغان” التوقعي، متأثراً بخسائر بلغت 45 مليار جنيه سجلتها مقصورة التداول بـ [أخبار البورصة اليوم الأحد]، في حين استقرت [أسعار الحديد والأسمنت اليوم الإثنين 18 مايو 2026] (حديد عز عند 39,831 جنيهاً لأرض المصنع) بما يدعم مشاريع الدولة كبناء وتجهيز [المدارس اليابانية].
4. الزخم الثقافي والفني والمحيط الرياضي والدبلوماسي الدولي:
تتداخل أرقام الأسواق اليوم مع احتفاء الشارع بـ [عيد ميلاد عادل إمام] الـ 86، وتصدر الفنانة الشابة [ملك أحمد زاهر تتصدر التريند] لليوم الثاني بصور خطوبتها الرومانسية من السيناريست شريف الليثي، وتكريم النجمة الكبيرة [نبيلة عبيد] من التلفزيون المصري وعرض سهرتها في العيد. ويأتي هذا الزخم وسط ترقب رياضي عارم لـ [حسم الدوري المصري] وكواليس [مباراة الأهلي والمصري البورسعيدي] الحاسمة والفاصلة لدرع البطولة والمقعد الأفريقي غداً الأربعاء ببرج العرب بعد خسارة نادي الزمالك لنهائي الكونفدرالية بركلات الترجيح أمام اتحاد العاصمة الجزائري، وتطلع الأوساط لمخرجات زيارة رئيسة وزراء إيطاليا جورجيا ميلوني لقبرص لدعم ملفات غاز المتوسط، ومتابعة التحالف الشرقي عبر [زيارة الرئيس الروسي فلاديمير بوتين إلى الصين] لتوقيع 40 وثيقة استراتيجية باليوان والروبل، والاعتزاز بـ [استرداد 30 ألف قطعة أثرية] وتصريحات [البابا تواضروس الثاني] حول قيم المواطنة والتعايش السلمي.
الشراء الطازج وتفادي التخزين المفرط: ينصح خبراء الاقتصاد المنزلي عبر موقع “إعرف” الأسر بشراء الاحتياجات الفعلية من الدواجن البيضاء والبيض دون الحاجة للتخزين المفرط؛ نظراً لوفرة المعروض واستقرار الأسعار بالأسواق، مما يحمي الطيور الطازجة من كثرة الحفظ في ظل حرارة الطقس الحالية (38 درجة مئوية).
التنفيذ الصارم لإرشادات التبريد للعنابر: نوصي صغار المربين في القرى والمحافظات بمتابعة شبكات التهوية ومولدات الكهرباء الاحتياطية داخل العنابر بانتظام، والالتزام برذاذ المياه لتلطيف الأجواء على الدواجن خلال ساعات الظهيرة، تفادياً لخسائر الإجهاد الحراري الناتجة عن تذبذبات الطقس الحار والأتربة العالقة.
يعكس ثبات أسعار الفراخ البيضاء اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 نجاح منظومة الإنتاج الداجني في مصر في تحقيق التوازن السلعي وتلبية احتياجات المواطنين بكفاءة لعام 2026. ستواصل منصة “إعرف” متابعة نبض البورصة التموينية والسلع لحظة بلحظة لتقديم التغطيات الخدمية والتحليلات الفورية على مدار الساعة.
