شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 2 يونيو 2026م (الموافق 16 من ذي الحجة 1447 هـ) موجة من التراجعات الملحوظة والانخفاضات المتتالية في الأسواق المصرية ومحلات التجزئة بمستهل التعاملات الصباحية. وتأتي هذه الانفراجة السعرية الكبيرة بعد فترة من الارتفاعات المتلاحقة، مدفوعة بزيادة المعروض من الإنتاج الداجني المحتجز بالمزارع، وتراجع معدلات الطلب الاستهلاكي من قبل المواطنين بالتزامن مع انقضاء موسم عيد الأضحى المبارك. ويسهم هذا الهبوط السعري، الذي قاده كيلو البانيه بتراجعه نحو 80 جنيهاً دفعة واحدة، في تخفيف الأعباء المعيشية عن كاهل الأسر المصرية وترتيب ميزانياتها الغذائية عقب انتهاء موسم اللحوم الحمراء.
أظهرت البيانات التسعيرية الصادرة عن بورصة الدواجن الرئيسية بالغرف التجارية هبوطاً جماعياً في أسعار الطيور، وجاءت خريطة الأسعار التفصيلية في المزارع وللمستهلكين على النحو التالي:
على النقيض من تراجع الفراخ، شهدت أسواق البيض تحركات متباينة بمستهل تعاملات اليوم؛ حيث استقرت فئات عند مستوياتها المنخفضة الأخيرة مقارنة بالفترات الماضية، وجاءت أسعار الكرتونة (30 بيضة) كالتالي:
جدول أسعار كرتونة البيض في مصر اليوم الثلاثاء:
أسعار البيض اليوم
نوع كرتونة البيض المستهدفة
سعر الكرتونة جملة (بالجنيه)
سعر الكرتونة للمستهلك (بالجنيه)
التقييم الاستهلاكي ومقارنة المستويات السابقة
كرتونة البيض الأبيض
85 جنيهاً
100 جنيه
استقرار معياري مريح يضمن تدفق السلعة بالأسواق.
كرتونة البيض الأحمر
90 جنيهاً
105 جنيهات
تراجع كبير مقارنة بذروتها السابقة البالغة 140 جنيهاً.
كرتونة البيض البلدي
135 جنيهاً
150 جنيهاً
تحافظ على مستواها المرتفع نظراً لطبيعة الإنتاج المحدودة.
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن تشهد حالياً حالة من التراجع الملحوظ نتيجة الوفرة الكبيرة في المعروض بالسوق بالتزامن مع انخفاض معدلات الاستهلاك. وأوضح الزيني أن هذا الوضع يتكرر سنوياً مع تغير أولويات الإنفاق الغذائي لدى المواطنين، وتستند هذه التغيرات الموسمية إلى عدة ركائز:
تغير الأنماط الاستهلاكية بعد العيد: تشهد الأسواق توافر كميات ضخمة من الدواجن تكفي الاحتياجات، في الوقت الذي يتجه فيه المواطنون لشراء واستهلاك اللحوم الحمراء والأضاحي بمختلف أنواعها، مما أدى لتراجع طبيعي في الطلب على الطيور مقارنة بباقي فترات العام.
تخزين اللحوم بالمنازل: تعتمد العديد من الأسر المصرية على لحوم الأضاحي لفترات ممتدة تمتد لأسابيع بعد العيد، فضلاً عن قيامهم بتخزين كميات من اللحوم في المنازل، مما يقلل الحاجة إلى شراء الدواجن بصورة مؤقتة.
استقرار العملية الإنتاجية: شدد الزيني على أن انخفاض الأسعار الحالي لا يعكس وجود أزمة أو تراجعاً في الإنتاج، بل على العكس، إذ تشهد المنظومة الإنتاجية حالة من الاستقرار والانتظام في التربية والتوريد، مما ساهم في زيادة المعروض وضمان تلبية الاحتياجات دون أي نقص.
المقارنة مع ذروة رمضان: لفت نائب رئيس الاتحاد إلى أن شهر رمضان يمثل ذروة الطلب السنوي؛ حيث ارتفع الاستهلاك سابقاً وأدى لزيادة الأسعار بنحو 35%، بينما يؤدي دخول الصيف وعيد الأضحى إلى هبوط الأسعار تَبَعاً لآليات السوق.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
خامساً: توقعات اتحاد منتجي الدواجن وعلماء الاقتصاد لحركة الأسواق
تشير الدراسات الاستشرافية لعام 2026م الصادرة عن قطاعات الثروة الحيوانية والداجنة وعلماء الاقتصاد الاستهلاكي إلى استقرار المنظومة، وجاءت التوقعات مبنية على ثلاثة محاور:
توقعات استمرار المستويات الحالية: توقع الدكتور ثروت الزيني استمرار أسعار الدواجن والبيض عند مستوياتها المنخفضة الحالية خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استمرار توافر كميات ضخمة من اللحوم البلدية والمستوردة ولحوم الأضاحي بالأسواق والمنازل.
شروط عودة الأسعار للتحرك: أكد خبراء الإنتاج أن عودة أسعار الدواجن للتحرك صعوداً من جديد ستظل مرتبطة بعودة الطلب الاستهلاكي إلى معدلاته الطبيعية عقب انتهاء موسم العيد تماماً واستهلاك المخزون المتوافر لدى الأسر، مشددين على أن السوق يتمتع حالياً بتوازن ممتاز بين الإنتاج والمعروض.
رؤية علماء الاقتصاد لأسعار الأعلاف: يرى علماء الاقتصاد الكلي لعام 2026م أن الانضباط الملحوظ في تدفقات الأعلاف المستوردة (الذرة الصفراء وفول الصويا) عبر الموانئ الرسمية يدعم بقاء تكلفة التربية عند مستويات عادلة، مما يضمن استمرار صغار المربين في دورات الإنتاج الجديدة ويمنع حدوث قفزات عشوائية في أسعار الفراخ البيضاء مستقبلاً.
سادساً: ربط الأحداث وتداخل الملفات الاقتصادية بالدولة
إن الانخفاض الحاد المشهود في أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء يتكامل بشكل وثيق مع المنظومة السلعية والمالية الكلية التي تديرها أجهزة الدولة بالتزامن؛ حيث يستند استقرار كلفة الإنتاج الداجني مباشرة إلى مستويات المرونة والانضباط المحققة في النقد الأجنبي بالبنوك والمنشورة تفصيلاً في استقرار أسعار العملات اليوم الأحد 31 مايو 2026 أمام الجنيه المصري بختام التعاملات الشهرية، إذ يضمن ثبات الصرف استقرار أسعار الأعلاف المستوردة.
اقتناص فترة الهبوط لتخزين المصنعات والقطع: تناشد منصة “إعرف” جموع المستهلكين وربات البيوت باقتناص فترة التراجع الحالي البالغ 80 جنيهاً في كيلو البانيه، وبدء شراء الاحتياجات الشهرية وتخزينها؛ نظراً لأن الأسعار الحالية تعد الأدنى مقارنة بالفترات الماضية وتوفر فرصة ممتازة للتدبير المالي لعام 2026م.
المقارنة والتسوق من الشوادر الكبرى والمنافذ: يُنصح المواطنون بضرورة الشراء من السلاسل التجارية الكبرى والشوادر الحكومية التي تلتزم بأسعار البورصة الرسمية (82 جنيهاً للمستهلك في الفراخ البيضاء)، وتجنب بعض محلات التجزئة الفردية في المناطق النائية التي قد ترفع هوامش ربحها بصورة غير مبررة؛ لضمان تحقيق أعلى وفر مالي ممكن.
أسعار الفراخ اليوم
يعكس الهبوط الملحوظ في أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء مدى مرونة وقدرة آليات العرض والطلب على قيادة الأسواق نحو التوازن لصالح المستهلك النهائي لعام 2026م. ستواصل منصة “إعرف” متابعة التحديثات اللحظية لبورصة الدواجن وحركة الأسواق بشتى المحافظات لتقديم التغطيات الإخبارية الدقيقة والتحليلات الاستشارية على مدار الساعة.
