سجلت أسعار الدواجن والبيض تراجعاً واستقراراً نسبياً ملحوظاً في الأسواق المصرية بمستهل تعاملات اليوم الخميس 21 مايو 2026 (الموافق 5 من ذي الحجة 1447 هـ)، وفقاً للتحديثات الفورية الصادرة عن بورصة الدواجن الرئيسية. وزفت أسواق التجزئة بشرى سارة للمستهلكين بتراجع سعر كيلو الفراخ البيضاء بنحو 4 جنيهات دفعة واحدة ليبقى مستقراً تحت حاجز الـ 100 جنيه، بالتوازي مع هبوط ملموس في أسعار كرتونة البيض وكيلو البانيه باعتباره الصنف الأكثر طلباً وشراءً. ويرصد موقع “إعرف” الدليل الرقمي الشامل لأسعار الطيور ومستلزمات المزارع الليلة .
أولاً: الجداول الرقمية لأسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم
1. جدول أسعار كيلو الدواجن والبانيه (بين البورصة والأسواق):
| صنف الدواجن | السعر في البورصة (جملة) | السعر للمستهلك (في الأسواق) | طبيعة حركة ومؤشر الصنف |
| الفراخ البيضاء | 76 – 77 جنيهاً | 90 – 91 جنيهاً | سجلت تراجعاً مريحاً قدره 4 جنيهات للكيلو |
| الفراخ الساسو | 92 – 93 جنيهاً | 102 – 103 جنيهات | سجلت ارتفاعاً طفيفاً بقيمة 2 جنيهاً |
| الفراخ البلدي | مستقرة بالمزرعة | 111 – 121 جنيهاً | تشهد إقبالاً عائلياً تقليدياً رغم ارتفاع ثمنها |
| كيلو البانيه | — | 200 – 210 جنيهات | تراجع ملحوظ يربك حسابات المطاعم لصالح المستهلك |
2. جدول أسعار كرتونة البيض اليوم:
| نوع كرتونة البيض | السعر في الجملة | السعر للمستهلك النهائي | التقييم العام للبورصة |
| البيض الأبيض | 100 جنيه | 110 جنيهات | مستويات منخفضة ومريحة للميزانية |
| البيض الأحمر | 103 جنيهات | 113 جنيهاً | توازن ملحوظ في معدلات السحب اليومي |
| البيض البلدي | — | 115 – 120 جنيهاً | الصنف الأعلى قيمة غذائية وسعراً بالأسواق |
3. جدول أسعار الكتاكيت اليوم (مزارع وشركات):
| نوع الكتكوت (تربية مزارع) | السعر (بالجنيه) | اسم الشركة المنتجة (قطاع الشركات) | السعر (بالجنيه) |
| كتكوت ساسو بيور | 12 – 13 جنيهاً | شركة نيوهوب إيجيبت | 27 جنيهاً |
| كتكوت ساسو عادي | 11 – 12 جنيهاً | شركة الوادي | 25 جنيهاً |
| كتكوت جيل ثاني | 11 – 12 جنيهاً | شركة الوطنية | 23 جنيهاً |
| كتكوت روزي بيور | 11 – 12 جنيهاً | شركة القاهرة للدواجن | 21 جنيهاً |
| كتكوت هجين | 9 – 10 جنيهات | ||
| كتكوت بلدي | 7.5 – 9 جنيهات |
ثانياً: تحليل الخبراء وصنّاع القرار.. ما سر هبوط أسعار البروتين الأبيض؟
أوضح أعضاء الاتحاد العام لمنتجي الدواجن ومحللو الأسواق الغذائية عبر منصة “إعرف” أن التراجع الحالي في أسعار الفراخ البيضاء واستقرارها عند 90 جنيهاً للمستهلك يعود لثلاثة عوامل اقتصادية متكاملة:
- استقرار كلفة الأعلاف والذرة: أسهم ثبات المعروض من الصويا والذرة الصفراء في الأسواق المحلية، وتراجع أسعارها بالموانئ نتيجة توفير السيولة الدولارية الرسمية، في خفض تكلفة الدورة الإنتاجية بالمزارع؛ حيث تمثل الأعلاف أكثر من 70% من إجمالي كلفة تربية الطيور.
- انتظام سلاسل الإمداد والنقل: ساعد اعتدال أحوال الطقس وانكسار الموجات الحارة على انتظام حركة سيارات نقل الدواجن الحية بين المحافظات دون تسجيل نسب نفوق تذكر، مما حافظ على تدفق المعروض اليومي بالأسواق دون أي نقص.
- توازن العرض مع الطلب: برغم اقتراب موسم عيد الأضحى، يتوازن حجم المعروض الحالي من الدواجن مع القوة الشرائية للمواطنين، مما أدى لتقليص حدة التقلبات السعرية ووفر مناخاً آمناً للمستهلك المصري لعام 2026.
ثالثاً: شريط الأخبار والربط الإخباري اليومي المبسط
📌 الملف الاقتصادي والتمويني المحلي: يتكامل هبوط الفراخ البيضاء لـ 90 جنيهاً للمستهلك وكرتونة البيض لـ 110 جنيهات مع استقرار سعر صرف الدولار بالبنوك المصرية عند 53.37 جنيه، وهو ما ثبت أسعار الصاغة؛ حيث سجل الذهب عيار 21 نحو 6,800 جنيه، وبقي طن حديد عز عند 39,982 جنيهاً لدعم مشروعات الدولة الإنشائية كبناء المدارس اليابانية. وتموينياً، يدعم تراجع البروتين ضبط ميزانية الأسر لغرة ذي الحجة (وقفة عرفات الثلاثاء 26 مايو والعيد الأربعاء 27 مايو)، تزامناً مع وفرة الأضاحي واستقرار اللحوم بالتموين عند 330 جنيهاً، مقابل قفزة عارضة للطماطم لـ 45 جنيهاً بفعل فاصل العروات، وسط حالة الطقس اليوم الخميس 21 مايو 2026 في مصر
📌 الملف الرياضي والفني والدولي: يواكب هذا الانتعاش الغذائي ليلة بيضاء عاشتها الجماهير بإعلان الملك يتربع على العرش.. الزمالك يحصد لقب الدوري الممتاز الـ15 في تاريخه الفائز على سيراميكا بهدف عدي الدباغ وتألق عواد، وجاء التتويج تزامناً مع احتفالات عيد ميلاد الزعيم الـ86، وترقب فيلم سفن دوجز، والنجاح المدوي لـ شيرين عبد الوهاب بتخطي أغنية “تباعاً تباعاً” لـ10 ملايين مشاهدة. وخارجياً، برزت قمة روما عبر مفاجأة رئيس وزراء الهند لميلوني بحلوى “ميلودي”، تزامناً مع ترتيبات أمنية مكثفة بشرق آسيا لـ زيارة مرتقبة للرئيس الصيني لـ كوريا الشمالية الأسبوع المقبل للتنسيق مع كيم جونغ أون.
رابعاً: نصائح وإرشادات منصة “إعرف” للمستهلكين والمربين الجدد
- استغلال التراجع الحالي لتأمين الاحتياجات: ينصح خبراء التدبير المنزلي عبر موقع “إعرف” ربات البيوت باستغلال هبوط أسعار الفراخ البيضاء (90 جنيهاً) والبانيه (200 جنيه) لشراء وتخزين الاحتياجات الأسبوعية للعائلة قبل ذروة مصايف الصيف، والابتعاد عن المحلات التي تبالغ في أسعار المصنعية والتنظيف.
- تأمين التهوية الجيدة لعنابر التربية: نوصي صغار المربين وأصحاب المزارع الذين قاموا بشراء الكتاكيت اليوم (بمتوسط 12 جنيهاً للساسو) بضرورة متابعة درجات الحرارة داخل العنابر وتأمين منظومة تهوية وتبريد جيدة؛ لتفادي الإجهاد الحراري للطيور مع تقلبات الأجواء، والاستفادة من استقرار أسعار الأعلاف لتعظيم الأوزان قبل البيع.
يؤكد التراجع الملحوظ في أسعار الدواجن والبيض بالأسواق المصرية اليوم الخميس 21 مايو 2026، نجاح آليات التوازن الإنتاجي والدعم اللوجستي في توفير السلع الغذائية الاستراتيجية بأسعار عادلة للمواطنين لعام 2026. ستواصل منصة “إعرف” متابعة نبض الأسواق التجارية والبورصات الخدمية لحظة بلحظة لتقديم التغطيات الفورية والتحليلات الاستشارية على مدار الساعة.
