شهدت الأسواق المصرية وبورصات التداول السلعية، ببدء التعاملات الصباحية اليوم (الإثنين، الموافق 13 يوليو 2026م)، حالة من الاستقرار والتوازن الميداني الملحوظ في أسعار الخضروات، والفاكهة، واللحوم، والدواجن، والأسماك. وجاء هذا الثبات مدعوماً بتدفق المعروض الإقليمي من المحاصيل الصيفية وانتظام حركة الشحن والتفريغ بين المحافظات وسوق العبور للجملة، وسط تفاوتات طفيفة وطبيعية بين أسعار أسواق الجملة والتجزئة ناتجة بالأساس عن كلف النقل الداخلي وهوامش ربح التجار بداخل المربعات السكنية لعام 2026م.
وتسجل محركات البحث تزايداً استثنائياً في معدلات الاستعلام لمقارنة الفروق الحركية ومطالعة أسعار الخضروات واللحوم والدواجن في الأسواق اليوم الأحد 12 يوليو 2026 وربطها بالتحديثات اللحظية لتعاملات اليوم الإثنين، حيث يمثل ملف الأمن الغذائي الركيزة الاستهلاكية الأولى واليومية لكافة الأسر بجمهورية مصر العربية لتأمين النفقات المعيشية الأساسية.
ثانياً: لائحة أسعار الخضروات والفاكهة اليوم بأسواق التجزئة المصرية
سجلت حركة تداول الخضار والفاكهة استقراراً مرناً بداخل أسواق التجزئة، حيث تراوحت الأسعار المعتمدة للمستهلك النهائي على النحو التالي:
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم
جدول أسعار الخضروات والفاكهة اليوم للمستهلك:
الصنف السلعي المتداول
السعر المعتمد للمستهلك في أسواق التجزئة
طبيعة حركة السحب والإقبال لعام 2026م
الطماطم (كيلو)
13 إلى 21 جنيهاً
تشهد استقراراً مع زيادة طفيفة بحسب جودة وفرز المحصول.
البطاطس (كيلو)
11 إلى 17 جنيهاً
تعد العصب الاستهلاكي اليومي للأسر وتتوفر بكميات قياسية.
البصل الأبيض (كيلو)
8 إلى 11 جنيهاً
يتميز باستقرار سعري مريح يناسب الميزانيات المنزلية.
البصل الأحمر (كيلو)
6.5 إلى 8.5 جنيهات
يسجل معدلات سحب طبيعية بداخل كافة منافذ التجزئة.
الليمون البلدي (كيلو)
25 إلى 45 جنيهاً
يتفاوت سعره بحسب الحجم ونسبة العصارة بداخل الثمرة.
المانجو العويس (كيلو)
30 إلى 70 جنيهاً
تتربع على عرش الفاكهة الصيفية الأكثر طلباً من المواطنين.
التفاح المصري (كيلو)
30 إلى 48 جنيهاً
صنف محلي مميز يحظى بقبول كبير لانخفاض كلفته التنافسية.
ثالثاً: النشرة الرسمية لبورصة الدواجن وأسعار بيض المائدة اليوم
استقرت كلف الدواجن بداخل المزارع والمحال التجارية وفقاً للتحديث الصادر عن بورصة الدواجن الرئيسية ببدء تعاملات اليوم الإثنين:
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
جدول أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر:
نوع المنتج الداجني
السعر الرسمي في المزرعة (جملة)
السعر المعتمد للمستهلك النهائي بأسواق التجزئة
الفراخ البيضاء
60 إلى 65 جنيهاً للكيلو
70 إلى 75 جنيهاً للكيلو (بحسب تكاليف النقل والمنطقة).
الفراخ الساسو
90 جنيهاً للكيلو
105 إلى 110 جنيهاً للكيلو بداخل المحلات التجارية.
الفراخ البلدي
100 جنيه للكيلو
110 إلى 120 جنيهاً للكيلو بحسب النطاق الجغرافي.
كرتونة البيض الأحمر
65 جنيهاً للكرتونة
75 إلى 90 جنيهاً للمستهلك وفقاً لآليات العرض والطلب.
كرتونة البيض الأبيض
60 جنيهاً للكرتونة
70 إلى 80 جنيهاً للمستهلك بداخل محلات البقالة.
رابعاً: أسعار اللحوم الحمراء والأسماك بمحلات الجزارة ومنافذ الدولة
حقق قطاع اللحوم والأسماك ثباتاً هيكلياً مدعوماً بضخ كميات ضخمة عبر المنافذ الحكومية التابعة للقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة” ووزارات الزراعة والداخلية والتموين، وجاءت الكلف التداولية كالآتي:
أسعار اللحوم اليوم
اللحم البلدي الكندوز: يتراوح ما بين 350 و420 جنيهاً للكيلو بحسب القطعية والمحافظة.
عِرق الفلتو البلدي الصافي: سجل نحو 430 جنيهاً للكيلو الواحد بمحلات الجزارة.
اللحم الضأن والبلدي: يتراوح ما بين 350 و400 جنيهاً للكيلو.
اللحم الجملي والكبدة البلدي: استقرا عند مستويات تتراوح بين 300 و350 جنيهاً للجملي، و 350 إلى 400 جنيهاً للكبدة.
السمك البلطي الممتاز (رقم 1): سجل توازناً يتراوح بين 72 و76 جنيهاً للكيلو، وهو الصنف الأكثر طلباً شعبياً.
السمك البوري الممتاز: تراوح ما بين 100 و170 جنيهاً للكيلو بحسب الحجم والفرز.
الجمبري (جامبو رقم 2 والمجمد): سجل ما بين 750 و850 جنيهاً للبلدي، بينما استقر المجمد بين 175 و525 جنيهاً للكيلو.
إن رصدنا الميداني الشامل لـ أسعار الخضروات واللحوم والدواجن في الأسواق اليوم الإثنين 13 يوليو 2026 يرتبط بعلاقات اقتصادية واستهلاكية وثيقة مع كافة الملفات السلعية والمالية المنشورة بداخل منصة “إعرف نيوز”؛ حيث تتوازى ميزانيات الغذاء اليومية مباشرة مع نشرتنا السابقة لـ تحديث رسمي: أسعار العملات العربية والأجنبية أمام الجنيه اليوم الإثنين 13 يوليو 2026
سادساً: تحليل خبراء التغذية حول الفوائد الصحية للذرة الصفراء والبيضاء كبديل طاقة
بالتزامن مع استقرار السلع الغذائية بالأسواق لعام 2026م، يبرز خبراء التغذية العلاجية الأهمية البنيوية لمحصول الذرة كأحد الركائز الغذائية الطبيعية المتوفرة بكثرة في فصل الصيف، محددين فوائدها ومحاذيرها الطبية على النحو التالي:
الحفاظ على صحة العين والرؤية: تحتوي الذرة على نسب مرتفعة للغاية من مضادات الأكسدة الكاروتينية، مثل “اللوتين” و”الزياكسانثين”، وهي مركبات حيوية أثبتت الدراسات الطبية دورها الجوهري في حماية شبكية العين وتقليل مخاطر الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بتقدم السن.
مصدر طبيعي ومستدام للطاقة: تُعد الذرة من الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف الغذائية، مما يجعلها تمد الجسم بـ مصدر طبيعي للطاقة يتدفق ببطء بداخل مجرى الدم دون أن يتسبب في حدوث قفزات مفاجئة وحادة في مستويات سكر الدم، فضلاً عن دورها في تحسين كفاءة الجهاز الهضمي وحركات القولون.
المخاطر الصحية والمحاذير: على الرغم من فوائدها الجمة، ينصح الأطباء بالاعتدال التام في تناولها، خاصة لمرضى السكري والراغبين في إنقاص الوزن، نظراً لمحتواها المرتفع من النشا والسعرات الحرارية، كما يُفضل تناولها مسلوقة أو مشوية دون إضافات دهنية مبالغ فيها لتجنب أي اضطرابات هضمية.
أسعار السلع الغذائية
يجسد الاستقرار المشهود بـ أسعار الخضروات واللحوم والدواجن والأسماك اليوم الإثنين متانة خطوط الإمداد المحلية ونجاح التوسع الإستراتيجي للمنافذ الحكومية ومبادرات الحماية الاجتماعية في خلق توازن حقيقي يحمي المستهلك من التقلبات العشوائية لعام 2026م. وستواصل غرفة تحرير منصة “إعرف نيوز”متابعة ورصد حركة الأسواق وبورصات السلع لحظة بلحظة لتقديم التغطيات الحية والتحليلات التموينية المعتمدة لقرائها على مدار الساعة.
"كاتبة وصحفية متخصصة في الشأن الاقتصادي والخدمي، تمتلك مهارة خاصة في رصد وتحليل أخبار الفن والتعليم بأسلوب شيق ومبسط. تسعى سارة محمد من خلال 'إعرف نيوز' إلى تقديم تغطية شاملة تبدأ من لغة الأرقام وأسواق المال، مروراً بأحدث مستجدات المنظومة التعليمية، وصولاً إلى كواليس عالم الفن والمشاهير، مع الالتزام التام بنشر الحقيقة من مصادرها الموثقة."
