شهدت أسواق اللحوم الحمراء، بشقيها البلدي والمستورد، خلال تعاملات اليوم الإثنين 13 أبريل 2026، حالة من الاستقرار والثبات النسبي الملحوظ، لتلتقط الأسواق أنفاسها بعد التذبذبات التي شهدتها الأيام السابقة. ويأتي هذا الاستقرار، وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، ليزف بشرى سارة للمواطنين تزامناً مع استعدادات الأسر المصرية لاستقبال احتفالات أعياد الربيع وشم النسيم، حيث تلعب المنافذ الحكومية دوراً محورياً في ضخ كميات هائلة من اللحوم الطازجة لضبط إيقاع السوق ومنع أي ممارسات احتكارية.
ثانياً: بورصة الجزارين (تحديث أسعار اللحوم البلدي الحرة)
شهدت محلات الجزارة الحرة تبايناً طفيفاً يميل إلى الاستقرار في أغلب القطعيات، وجاءت الأسعار كالتالي:
| نوع اللحم البلدي | السعر بالجنيه المصري (للكيلو) |
| اللحم الكندوز (الكبير) | 362 جنيهاً |
| اللحم الكندوز (المعتاد) | 432 جنيهاً |
| اللحم البتلو | 440 جنيهاً |
| اللحم الضأن (الخرفان) | 457 جنيهاً |
| عِرق الفلتو | 420 جنيهاً |
| اللحم الجملي | يتراوح بين 350 و 370 جنيهاً |
| الكبدة البلدي | تتراوح بين 350 و 400 جنيه |
| اللحم المفروم البلدي | يتراوح بين 330 و 460 جنيهاً |
ثالثاً: أسعار المصنعات واللحوم المفرومة (تجهيزات العزومات)
حافظت أسعار المصنعات على مستوياتها التنافسية لتلبية احتياجات الأسر:
| نوع المصنعات / المفروم | السعر بالجنيه المصري (للكيلو) |
| المفروم الأحمر (صافي) | 355 جنيهاً |
| المفروم الدسم | 330 جنيهاً |
| الطرب المحشي | 390 جنيهاً |
| كفتة الحاتي | 320 جنيهاً |
| السجق البلدي | 320 جنيهاً |
| الحواوشي الجاهز | 300 جنيه |
| البرجر البلدي | 300 جنيه |
| كفتة الأرز | 280 جنيهاً |
رابعاً: طوق النجاة للمواطن (أسعار المنافذ الحكومية المعتمدة)
تظل منافذ الدولة هي “الملاذ الآمن” الذي يقدم جودة ممتازة بأسعار مدعمة تخفف العبء عن كاهل المستهلك:
1. أسعار اللحوم في منافذ “لحوم وطنية”:
- اللحم البقري الطازج: 280 جنيهاً للكيلو.
- وش الفخدة: 300 جنيه للكيلو.
- الموزة البقري: 295 جنيهاً للكيلو.
- البفتيك والاستيك: 325 جنيهاً للكيلو.
- عِرق الفلتو: 350 جنيهاً للكيلو.
- الكبدة الطازجة: تتراوح بين 300 و 350 جنيهاً للكيلو.
2. أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة:
- اللحم الكندوز: 350 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الضأن: 350 جنيهاً للكيلو.
- الكبدة: 250 جنيهاً للكيلو.
- اللحم المفروم: 230 جنيهاً للكيلو.
- السجق: 225 جنيهاً للكيلو.
خامساً: تحليل “إعرف نيوز” (لغز انخفاض الحديد واستقرار اللحوم)
في غرفة أخبار “إعرف نيوز”، نربط دائماً خيوط الاقتصاد ببعضها. لقد تابعنا اليوم الانهيار المفاجئ لأسعار الحديد (الاستثماري فقد 1142 جنيهاً)، وتراجع الدولار في البنوك (سجل 52.99 ببنك الإسكندرية) بعد زوال مخاوف التصعيد العسكري العالمي.
هذا الانضباط المصرفي وتوافر العملة الصعبة هو الجندي المجهول وراء “استقرار أسعار اللحوم والدواجن”. فعندما يضمن البنك المركزي تدفق الذرة وفول الصويا والأعلاف بأسعار عادلة، تستقر تكلفة التربية في المزارع المصرية، مما ينعكس مباشرة على أسعار الجزارين. وتأتي المنافذ الحكومية لتكمل هذه الدورة الاقتصادية الناجحة، بضخ لحوم بـ 280 جنيهاً، مما يجبر السوق الحر على الالتزام وعدم رفع الأسعار استغلالاً لموسم الأعياد.
سادساً: ماذا بعد؟ (نصائح الشراء الذكي)
تتوقع هيئة التحرير استمرار هذا الثبات السعري في أسواق اللحوم حتى انتهاء عطلات شم النسيم. وتنصح “إعرف نيوز” المواطنين بتوجيه قوتهم الشرائية نحو فروع “وزارة الزراعة” ومنافذ “وطنية” المنتشرة بالجمهورية، لضمان الحصول على أعلى جودة وتوفير ما يصل إلى 150 جنيهاً في الكيلو الواحد مقارنة بالأسواق الخارجية.
لمتابعة هبوط الدولار الداعم لاستقرار الأعلاف واللحوم:“الجنيه يفرض سيطرته”.. تباين أسعار الدولار اليوم الإثنين 13 ابريل في البنوك وبنك الإسكندرية يفاجئ الأسواق بتراجع جديد (تحديث لحظي)
لمعرفة انهيار أسعار مواد البناء اليوم بفضل الاستقرار: تراجع قوي في أسعار الحديد والأسمنت اليوم الإثنين 13 ابريل والاستثماري يفقد 1142 جنيهاً (تحديث لحظي)
لمتابعة التراجع المبهج في أسعار الغذاء البيضاء: “انهيار مستمر يسبق شم النسيم”.. تراجع جديد في أسعار الدواجن وكرتونة البيض الأبيض تكسر حاجز الـ 100 جنيه اليوم الإثنين (تحديث لحظي)
لمعرفة التهديدات الدولية التي فشلت في هز أسواقنا:“حصار التسليح يكتمل”.. ترامب يهدد الصين بـ “رسوم 50%” لمنع إنقاذ طهران بصواريخ دفاع جوي (تحليل استراتيجي)
