أسعار اللحوم والماشية الحية اليوم الخميس 21 مايو 2026

شهدت أسعار اللحوم الحمراء والماشية الحية (الأضاحي) حالة من الاستقرار والتباين في الأسواق ومحلات الجزارة بمستهل تعاملات اليوم الخميس 21 مايو 2026 (الموافق 5 من ذي الحجة 1447 هـ)، بالتزامن مع العد التنازلي لحلول عيد الأضحى المبارك. وساهم الطرح المكثف والضخم لوزارتي الزراعة والتموين في مئات المنافذ الثابتة والمتنقلة في كبح جماح الارتفاعات العشوائية، ليتزن سعر الكيلو البلدي بمحلات الجزارة تحت سقف الـ 500 جنيه بحسب نوع القطعية، وسط ترقب استهلاكي كثيف لبورصة رؤوس الماشية القائم. ويرصد موقع “إعرف” الدليل الرقمي الكامل لأسعار اللحوم والقطعيات الفاخرة وبورصة الأضاحي الليلة.

أولاً: الجداول الرقمية لأسعار اللحوم بمحلات الجزارة والمنافذ اليوم

1. جدول أسعار اللحوم الحمراء والقطعيات بمحلات الجزارة والسلاسل الكبرى:

2. جدول أسعار اللحوم والمصنعات في المنافذ الحكومية (التموين والزراعة):

ثانياً: جدول بورصة أسعار الأضاحي والماشية الحية (القائم والرأس)

ثالثاً: تحليل الخبراء وصنّاع القرار.. ما وراء استقرار بورصة اللحوم؟

أوضح نقيب الفلاحين ومحللو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية عبر منصة “إعرف” أن استقرار أسعار اللحوم ووجود سقف عادل للماشية القائم الليلة يعود لركيزتين أساسيتين:

• دبلوماسية المنافذ وضخ المستورد الحي: نجحت الدولة في التعاقد المبكر على شحنات ضخمة من الماشية الحية المستوردة (كولومبية وإسبانية وأوكرانية) وضخها بأسعار قائم تنافسية (215 جنيهاً)، مما أحدث توازناً فورياً بالأسواق وأجبر منظومة الإنتاج المحلي على عدم المغالاة في تسعير العجول البلدية.
• استقرار سعر الصرف وتكلفة العلف: أسهم ثبات الدولار في البنوك حول حاجز الـ 53 جنيهاً في تراجع أسعار الردة وكسب الصويا والذرة، مما قلص كلفة يومية التسمين داخل المزارع، ومكن المربين من طرح الأضاحي (الأغنام بـ 12 ألف جنيه) بأسعار عادلة تتوافق مع معدلات دخل الأسر لعام 2026.

رابعاً: شريط الأخبار والربط الإخباري اليومي المبسط

📌 الملف الاقتصادي والتمويني المحلي: يتوازى استقرار اللحوم البلدية عند 420 جنيهاً والضاني القائم عند 250 جنيهاً مع الطفرة المريحة في بورصة الطيور؛ حيث تراجعت الفراخ البيضاء لـ 90 جنيهاً للمستهلك واستقر البيض الأبيض عند 110 جنيهات، تزامناً مع ثبات النقد بالبنوك؛ إذ استقر الدولار عند 53.37 جنيه، مما ثبت أسعار الصاغة وسجل الذهب عيار 21 نحو 6,800 جنيه، وبقي طن حديد عز عند 39,982 جنيهاً لخدمة مشروعات تشييد المدارس اليابانية. ويسهم هذا الانضباط المالي في تنظيم ميزانية أوائل ذي الحجة (وقفة عرفات الثلاثاء 26 مايو والعيد الأربعاء 27 مايو)، برغم قفزة عارضة للطماطم لـ 45 جنيهاً بـ أسعار الخضروات والفاكهة بفعل فاصل العروات، الذي يواكبه اليوم حالة الطقس اليوم الخميس 21 مايو 2026 في مصر

📌 الملف الرياضي والفني والدولي: يواكب الاستقرار التمويني ليلة بيضاء للجماهير بإعلان الزمالك بطلاً للدوري الممتاز الـ15 الفائز على سيراميكا بهدف عدي الدباغ، وجاء التتويج تزامناً مع احتفالات عيد ميلاد الزعيم الـ86، وترقب فيلم سفن دوجز، والنجاح القياسي لـ شيرين عبد الوهاب بتخطي أغنية “تباعاً تباعاً” لـ10 ملايين مشاهدة. وخارجياً، برزت قمة روما عبر مفاجأة رئيس وزراء الهند لميلوني بحلوى “ميلودي”، تزامناً مع استعدادات أمنية مكثفة بشرق آسيا لـ زيارة مرتقبة للرئيس الصيني إلى كوريا الشمالية الأسبوع المقبل وتحليل الخبراء للرسائل والتحالفات الجديدة للتنسيق مع كيم جونغ أون.

خامساً: نصائح وإرشادات منصة “إعرف” لشراء الأضاحي واللحوم

• الشراء الذكي للأضاحي بالميزان الحي: ينصح خبراء الطب البيطري عبر موقع “إعرف” المواطنين عند شراء الخراف أو العجول بالاعتماد على الوزن القائم (الحي) للتأكد من القيمة الفعلية للأضحية، مع فحص العينين والظهر للتأكد من خلو الماشية من أي أمراض، وتجنب الشراء من الباعة الجائلين بالطرقات.
• تعظيم الاستفادة من المنافذ الحكومية: نوصي الأسر المتوسطة بالتوجه الفوري نحو منافذ وزارتي التموين والزراعة لشراء احتياجات العيد من اللحوم البلدية الطازجة (بسعر 330 لـ 350 جنيهاً)؛ نظراً لأنها توفر وفراً مالياً يتجاوز الـ 130 جنيهاً في الكيلو الواحد مقارنة بمحلات الجزارة الخارجية، مع ضمان الفحص البيطري الرسمي.

يؤكد الاستقرار السعري للحوم الحمراء وبورصة الأضاحي الحية في الأسواق المصرية اليوم الخميس 21 مايو 2026، نجاح التنسيق الحكومي والأهلي في تأمين احتياجات المواطنين الاستراتيجية لعام 2026 بأسعار متوازنة تناسب الميزانيات المختلفة. ستواصل منصة “إعرف” متابعة نبض الأسواق التجارية والبورصات الخدمية لحظة بلحظة لتقديم التغطيات الفورية والتحليلات الاستشارية على مدار الساعة.

http://www.fedcoc.org.eg/