سجلت أسعار اللحوم في مصر اليوم الأحد 26 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي في محلات الجزارة والمنافذ الرسمية، وسط توافر كميات كبيرة تلبي احتياجات المواطنين تزامناً مع احتفالات عيد تحرير سيناء. وأفادت غرفة أخبار “إعرف” الاقتصادية بأن التنوع بين “اللحوم البلدي” ومبادرات “المنافذ الحكومية” ساهم في خلق توازن سعري يخدم كافة الفئات، وهو ما نوضحه لكم بالتفصيل في تقريرنا التالي.
أولاً: قائمة أسعار اللحوم في محلات الجزارة (الأحد 26 أبريل 2026)
| الصنف | سعر الكيلو (جنيهاً) | ملاحظات غرفة الأخبار |
| اللحم الكندوز العادي | 425 جنيهاً | الأكثر طلباً في الأسواق |
| اللحم الضأن | 461 جنيهاً | سجل أعلى مستوى سعري |
| اللحم البتلو | 452 جنيهاً | جودة عالية لمحبي اللحوم الرقيقة |
| اللحم الجملي | 350 – 370 جنيهاً | خيار اقتصادي وصحي |
| الكبدة البلدي | 350 – 400 جنيهاً | تفاوت حسب المنطقة والجودة |
| اللحم المفروم البلدي | 330 – 460 جنيهاً | تنوع بين المفروم الدسم والأحمر |
ثانياً: بورصة “اللحوم الجاهزة” والمصنعات (سوق الأحد)
- كفتة الحاتي: 320 جنيهاً.
- السجق البلدي: 320 جنيهاً.
- الحواوشي الجاهز: 300 جنيهاً.
- البرجر: 300 جنيهاً.
- كفتة الأرز: 280 جنيهاً (الخيار الأوفر).
ثالثاً: تحليل غرفة أخبار “إعرف” (حلول الحكومة لضبط الأسواق)
في غرفة أخبار “إعرف”، نرى أن الدولة نجحت في كسر “حدة الغلاء” عبر توفير بدائل آمنة وبأسعار مخفضة من خلال منافذ “وزارة الزراعة” ومبادرات “لحوم وطنية”. نحن نرى أن ثبات سعر الكندوز والضأن في منافذ الزراعة عند 350 جنيهاً يمثل “صمام أمان” للمواطن، خاصة مع استقرار أسعار الصرف التي رصدناها اليوم عند 52.69 جنيهاً للدولار. إن الربط بين “توافر اللحوم” وفائض الإنتاج الداجني (بنسبة 30%) الذي رصدناه في تقريرنا السابق، يمنح المستهلك مرونة كبيرة في اختيار مصادر البروتين.
إن الربط بين “الاستقرار الأمني” والقدرة على توفير السلع الاستراتيجية، يثبت أن مصر تسير بخطى ثابتة نحو السيطرة على معدلات التضخم الغذائي. وهذا التوجه يوافق رؤيتنا في تقديم تغطية شاملة تربط بين “أسعار الصاغة والعملات” و”احتياجات المائدة المصرية”. وبصفتنا منصة تتابع نبض الأسواق، نؤكد أن المنافذ الحكومية توفر اللحم البقري بأسعار تبدأ من 280 جنيهاً (في منافذ وطنية)، مما يقلل الضغط على محلات الجزارة الخاصة، مع استمرارنا في رصد كافة تحديثات “شعبة القصابين” لحظة بلحظة لضمان وصول المعلومة الدقيقة لك في الوقت المناسب.
رابعاً: أسعار المنافذ الحكومية “هدية الدولة للمواطن”
تتوقع هيئة التحرير بناءً على تحديثات اليوم استمرار الإقبال على هذه المنافذ:
- وزارة الزراعة: الكندوز والضأن بـ 350 جنيهاً، والكبدة بـ 250 جنيهاً.
- لحوم وطنية: اللحم البقري بـ 280 جنيهاً، والموزة بـ 295 جنيهاً، وعرق الفلتو بـ 350 جنيهاً.
- توصية “إعرف”: ننصح المواطنين بالتوجه للمنافذ الموثوقة لضمان “الجودة والسعر” في ظل التقلبات الحالية.
