شهدت أسعار اللحوم الحمراء حالة من الاستقرار والتباين الملحوظ في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأحد 19 أبريل 2026، وسط توافر كميات كبيرة في المنافذ الحكومية. وأفادت غرفة أخبار “إعرف” بأن سعر الكندوز استقر عند مستويات الـ 444 جنيهاً في محلات الجزارة، بينما قدمت منافذ وزارة الزراعة ومبادرة “وطنية” بدائل اقتصادية تبدأ من 280 جنيهاً للكيلو. ويأتي هذا الاستقرار تزامناً مع جهود الدولة لتنويع معروض اللحوم (البلدية والمستوردة) لضبط الأسعار وتلبية احتياجات المواطنين، وهو ما نرصده لكم بدقة عبر الجداول التالية لضمان حصولكم على أفضل سعر.
أولاً: جدول أسعار اللحوم في محلات الجزارة (الأسواق)
ثالثاً: جدول أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية (الزراعة ووطنية)
الصنف / القطعية
منافذ وزارة الزراعة
منافذ وطنية
لحم بقري / كندوز
350 جنيهاً
280 جنيهاً
لحم ضأن
350 جنيهاً
–
لحم مفروم
230 جنيهاً
–
كبدة طازجة
250 جنيهاً
300 – 350 جنيهاً
سجق
225 جنيهاً
–
عِرق فلتو / بفتيك
–
325 – 350 جنيهاً
وش فخدة / موزة
–
295 – 300 جنيه
رابعاً: رؤية الخبراء (تحليل لمسار أسعار اللحوم وتأثير المنافذ)
يرى محللو قطاع الثروة الحيوانية أن التوسع في “المنافذ الحكومية” ساهم بشكل فعال في كسر حدة الارتفاعات بمحلات الجزارة الخاصة، حيث وفرت بدائل تقل عن سعر السوق بنسب تصل إلى 30%. ويشير المختصون إلى أن استقرار أسعار اللحم الجملي والضأن يعكس توازناً في المعروض من المحافظات الحدودية والصعيد، وهو ما يحافظ على استقرار “سلة الغذاء” للمواطن المصري خلال شهر أبريل.
ويؤكد المتخصصون أن جودة اللحوم المطروحة في مبادرة “وطنية” ومنافذ “الزراعة” رفعت من مستوى التنافسية، مما أجبر الكثير من الجزارين على تثبيت الأسعار لجذب الزبائن. كما يرى المحللون الاقتصاديون أن استقرار أسعار الصرف الذي نتابعه في جداول العملات يساهم في خفض تكلفة الرؤوس المستوردة من الخارج، وهي الرؤية التي نتابع انعكاساتها على الأسواق بدقة.
خامساً: تحليل غرفة أخبار “إعرف” (نصائح الشراء والادخار)
في غرفة أخبار “إعرف”، نرى أن التفاوت الكبير في الأسعار بين محلات الجزارة والمنافذ يمنح المستهلك “حرية الاختيار” بناءً على ميزانيته؛ فالفرق الذي يتجاوز 100 جنيه في الكيلو يستحق من المواطن البحث عن أقرب منفذ حكومي. نحن نرى أن الإقبال على “اللحوم المفرومة والمصنعة” بالمنافذ يمثل حلاً ذكياً للأسر لمواجهة الغلاء، خاصة مع ضمان الرقابة البيطرية على هذه المنتجات.
إن الربط بين استقرار أسعار الدواجن (76 جنيهاً بالمزرعة) واستقرار اللحوم يمنح السوق حالة من الهدوء التمويني. وهذا التوجه ينسجم مع رؤيتنا في تقديم خدمة خبرية شاملة تساعدك على “تدبير ميزانيتك” بأفضل شكل. وبصفتنا منصة تتابع حركة الأسعار لحظة بلحظة، ننصح المواطنين بالتأكد من جودة الأختام على اللحوم البلدية، مع الاستفادة من عروض التوفير في المنافذ الوطنية التي نرصد أماكنها وتحركاتها لضمان وصول المعلومة لك في الوقت المناسب.
سادساً: ماذا بعد؟ (توقعات سوق اللحوم خلال الفترة المقبلة)
تتوقع هيئة التحرير بناءً على القراءة الميدانية لحركة الأسواق التطورات التالية:
ثبات سعري: استقرار الأسعار عند مستوياتها الحالية حتى نهاية شهر أبريل، مع وفرة في المعروض.
توسع المنافذ: زيادة عدد الشوادر والمنافذ المتنقلة في القرى والنجوع لتوفير اللحوم بأسعار مخفضة.
هدوء اللحوم المصنعة: استقرار أسعار “المفروم والسجق” نتيجة انتظام عمل المصانع المحلية وتوافر الخام.
تأثيرات عالمية: مراقبة أسعار اللحوم في البورصات العالمية، والتي قد تؤثر على شحنات اللحوم المبردة والمجمدة في الأشهر القادمة.
