شهدت أسواق اللحوم ومحلات الجزارة خلال تعاملات اليوم الأربعاء 15 أبريل 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسعار، مدعومة بتوافر معروض ضخم من اللحوم البلدية والمستوردة. وفي جولة ميدانية لرصد حركة الأسواق، تبين وجود تنوع كبير في الخيارات المتاحة أمام المواطنين، حيث تتنافس محلات الجزارة الحرة مع المنافذ الحكومية التي تطرح اللحوم بأسعار مخفضة تناسب كافة الميزانيات تزامناً مع اقتراب الأعياد.
ثالثاً: البديل الاقتصادي (أسعار اللحوم والمصنعات بالمنافذ)
لضمان تخفيف الأعباء عن المواطنين، تواصل منافذ الدولة طرح كميات كبيرة من اللحوم المجمدة والمستوردة بأسعار تنافسية جداً:
الصنف
السعر داخل المنافذ (بالجنيه للكيلو)
اللحم البرازيلي المجمد
250 جنيهاً
اللحم البتلو المستورد
250 جنيهاً
اللحم المفروم المجمد
240 جنيهاً
لحمة الراس البلدي والدهن
200 جنيه
السجق المجمد
170 جنيهاً
الكبدة المجمدة
160 جنيهاً
رابعاً: تحليل “إعرف نيوز” (التوازن بين السوق الحر والمنافذ)
في غرفة أخبار “إعرف نيوز”، نرى أن وجود هذا التفاوت السعري (بين 250 جنيهاً في المنافذ و450 جنيهاً عند الجزار) هو ظاهرة صحية تعكس نجاح خطة الدولة في تحقيق “الأمن الغذائي”.
المنافذ الحكومية تلعب دور “الرمانة” التي تضبط إيقاع السوق؛ فبفضل توفير اللحم البرازيلي بـ 250 جنيهاً، واللحم الجملي بـ 300 جنيه، يضطر الجزارون في القطاع الخاص لتثبيت أسعارهم وعدم المبالغة في هوامش الربح للحفاظ على زبائنهم. هذا الاستقرار في الشارع يتزامن تماماً مع تراجع سعر الدولار الذي رصدناه اليوم في البنك المركزي (52.57 جنيه)، مما يؤكد أن تكلفة الاستيراد منخفضة وأن الأسعار مرشحة لمزيد من الاستقرار خلال أسبوع الأعياد القادم.
خامساً: نصيحة الشراء الذكي لربات البيوت
تنصح هيئة التحرير الأسر المصرية بالاستفادة القصوى من التنوع المتاح. يمكن الاعتماد على اللحوم الطازجة من الجزار (الكندوز والضاني) لعزومات الأعياد، بينما تُعد المعروضات في المنافذ (كالمفروم المجمد بـ 240 جنيهاً والكبدة بـ 160 جنيهاً) خيارات اقتصادية ممتازة للوجبات اليومية والمصنعات المنزلية كالمكرونة بالبشاميل أو الحواوشي، مما يضمن التوفير في ميزانية الشهر.
