شهدت الأسواق المصرية تباينات ملحوظة في أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 6 مايو 2026، حيث سيطر القلق على جيوب المستهلكين والمقبلين على حجز الأضاحي مع اقتراب الموسم المبارك. ورصدت جولاتنا الميدانية في محلات الجزارة ومنافذ الدولة المختلفة تذبذباً في الأسعار يعكس حجم الضغوط على قطاع الثروة الحيوانية، حيث تراوحت أسعار القطعيات في المنافذ الحكومية ما بين 330 و350 جنيهاً، بينما حلقت في محلات الجزارة الخاصة لتصل إلى مستويات قياسية.
أولاً: جدول أسعار اللحوم اليوم في المنافذ الحكومية والخاصة
اسعار اللحوم اليوم
يوضح الجدول التالي الفوارق السعرية بين القطعيات المختلفة وفقاً لمكان البيع (منافذ وزارة الزراعة، أمان، والقطاع الخاص):
نوع اللحم / القطعية
السعر في المنافذ (بالجنيه)
السعر في محلات الجزارة (بالجنيه)
الكندوز البلدي
330 جنيهاً
450 جنيهاً (متوسط)
اللحم الضاني
350 جنيهاً
490 جنيهاً
المفروم البلدي
280 – 300 جنيهاً
400 جنيهاً (جملي)
الكبدة البلدي
350 جنيهاً (بقري)
500 جنيهاً
السجق والبرجر
250 جنيهاً
390 جنيهاً (كفتة داود)
ثانياً: جدول أسعار الأضاحي والماشية “قائم” اليوم
أسعار الأضاحي والماشية “قائم” اليوم
مع اقتراب عيد الأضحى، سجلت أسعار “الحي” أرقاماً غير مسبوقة تختلف باختلاف نوع الأضحية:
الصنف (قائم / حي)
سعر الكيلو / الرأس (بالجنيه)
الضاني الحي
250 جنيهاً للكيلو
الجاموسي القائم
160 – 175 جنيهاً للكيلو
الماشية المستوردة (أوكراني/إسباني)
215 – 220 جنيهاً للكيلو
الأغنام الصغيرة (بالرأس)
تبدأ من 9000 جنيه
الأبقار المتوسطة (بالرأس)
لا تقل عن 30,000 جنيه
البقرة الوالدة (بالرأس)
95,000 – 100,000 جنيه
الجاموسة (بالرأس)
85,000 – 120,000 جنيه
ثالثاً: جدول أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة
أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة
تعتبر اللحوم المجمدة الملاذ الأخير لضبط الميزانية، وجاءت أسعارها اليوم كالتالي:
نوع اللحم المجمد
السعر للكيلو (بالجنيه)
اللحوم المجمدة العامة
300 جنيهاً
المفروم المستورد
280 جنيهاً
الموزة المجمدة
350 جنيهاً
الكبدة البرازيلي
200 جنيهاً
السجق البرازيلي
230 جنيهاً
البتلو المجمد
300 جنيهاً
رابعاً: تحليل المشهد.. لماذا هذا التفاوت؟
يرى خبراء منصة “اعرف” أن تفاوت أسعار اللحوم اليوم يرجع إلى تنوع مصادر التوريد. فبينما تعتمد منافذ “وزارة الزراعة” و”أمان” و”وطنية” على اللحوم السودانية والتشادية المبردة بأسعار تبدأ من 280 جنيهاً للمفروم، تعاني محلات الجزارة من ارتفاع أسعار الأعلاف والماشية المحلية “القائم”، حيث وصل سعر “السن” البلدي إلى 450 جنيهاً، وكباب الحلة في “الهايبر ماركت” إلى 540 جنيهاً.
الحجز المبكر للأضاحي: الأسعار تميل للارتفاع مع اقتراب وقفة عرفات، لذا فإن الحجز بالأسعار الحالية (250 جنيهاً للضاني القائم) قد يوفر عليك مبالغ طائلة لاحقاً.
يبقى ملف أسعار اللحوم اليوم هو “الشغل الشاغل” للمصريين مع اقتراب عيد الأضحى. ومع وصول سعر كيلو البتلو البلدي إلى 800 جنيه في بعض المناطق، تظل المنافذ المتحركة والثابتة للدولة هي صمام الأمان لمحدودي الدخل. نحن في موقع “اعرف” نلتزم بمتابعة حركة “القائم” والمذبوح لحظة بلحظة لنضع بين أيديكم الخريطة السعرية الأدق في مصر.
