أسعار اللحوم اليوم
شهدت أسواق اللحوم الحمراء والمواشي في مصر اليوم الثلاثاء 12 مايو 2026 حالة من التذبذب السعري الملحوظ، حيث سجلت أسعار المكعبات البلدية تفاوتاً ما بين منافذ الدولة والمحلات التجارية الكبرى (الهايبر ماركت). ويعكس هذا التباين تنوع المعروض بين اللحوم البلدية، المستوردة، والمبردة، ليتيح للمواطن خيارات تناسب مختلف الميزانيات في ظل المتغيرات الاقتصادية الراهنة. ويرصد موقع “إعرف” في هذا التقرير الشامل تفاصيل الأسعار كما وردت من التجار والمنافذ الرسمية.
أولاً: أسعار اللحوم في منافذ الدولة (الزراعة، أمان، والتموين)
تعد منافذ الدولة الملاذ الآمن للأسر المصرية للبحث عن سعر عادل، وقد سجلت اليوم المستويات التالية:
| الصنف | منفذ وزارة الزراعة (جنيه) | منافذ أمان ووطنية (جنيه) | منافذ التموين (جنيه) |
| المكعبات البلدية | 330 – 350 | — | 330 |
| المفروم البلدي | — | 280 | — |
| اللحم الضاني | 350 | 350 | 350 |
| كباب الحلة | 350 | — | — |
| الكبدة البقري/الجمسي | 350 | — | — |
ثانياً: أسعار اللحوم في محلات الجزارة والهايبر ماركت
على الجانب الآخر، سجلت محلات الجزارة والقطاع الخاص أسعاراً تعكس جودة التشفية ونوع القطعية:
| القطعية | متوسط السعر (جنيه) | ملاحظات |
| الكندوز البلدي | 450 | محلات الجزارة |
| الإسكالوب / السمانة | 550 – 560 | هايبر ماركت |
| الإنتركوت / الفخدة | 550 | هايبر ماركت |
| البتلو البلدي | 800 | أغلى القطعيات |
| اللحم الجملي (قاعود) | 400 | استقرار |
| اللحم الضاني (محلات) | 490 | ارتفاع طفيف |
ثالثاً: أسعار اللحوم المستوردة والمجمدة اليوم
تستمر اللحوم المستوردة في لعب دور “صمام الأمان” لضبط توازن السوق:
- اللحوم المستوردة (قطاعي): 300 جنيه.
- المفروم المجمد: 280 جنيهاً.
- الكبدة المستوردة: 200 جنيه (أرخص أنواع البروتين الأحمر).
- السجق المستورد: 230 جنيهاً.
رابعاً: أسعار المواشي (القائم) والحيوانات الوالدة
سوق الماشية شهد تحركات في أسعار “الرأس” الواحدة والوزن القائم:
- الجاموسي القائم: 160 – 175 جنيهاً للكيلو.
- الضاني الحي: 250 جنيهاً للكيلو.
- البقرة الوالدة: تبدأ من 95 ألف وتصل إلى 100 ألف جنيه.
- الجاموسة الوالدة: تتراوح بين 85 ألف إلى 120 ألف جنيه.
خامساً: فقرة التوقعات.. إلى أين تتجه بوصلة اللحوم؟
يتوقع الخبراء استمرار حالة “التذبذب العرضي” في أسعار اللحوم خلال الفترة القادمة، مع احتمالية حدوث انخفاضات طفيفة في المنافذ الحكومية نتيجة خطة الدولة لزيادة المعروض من اللحوم المبردة المستوردة من دول حوض النيل. ومع استقرار أسعار الصرف التي تابعناها في تقريرخريطة أسعار العملات اليوم الثلاثاء 12 مايو 2026.. تحركات في سعر الدولار والريال السعودي بالبنوك المصرية، من المتوقع أن تظل أسعار “القائم” مستقرة، مما قد يدفع محلات الجزارة لتقديم عروض خفض أسعار لزيادة وتيرة المبيعات قبل عيد الأضحى المبارك.
سادساً: “إعرف” يربط الخيوط.. الاقتصاد والأمن الغذائي
تأتي تحركات أسعار اللحوم اليوم بالتزامن مع إشادة المؤسسات الدولية، مثل بنك الكويت الوطني، بصمود الاقتصاد المصري وقوة احتياطياته الأجنبية، وهو ما ينعكس على قدرة الدولة في تأمين مخزون استراتيجي من اللحوم في ظل تحذير من “ذروة الارتفاع”.. الأرصاد تعلن طقس الثلاثاء 12 مايو 2026 والحرارة تصل لـ 42 درجة في الظل التي بلغت 42 درجة اليوم.
وهذا الاستقرار الغذائي يتكامل مع تحركات الدولة في ملفات أخرى؛ فبينما يتابع المواطن أسعار “الكندوز”، تحتفي مصر مصر تسترد 30 ألف قطعة أثرية خلال 10 سنوات وتتحرك للاستفادة من القانون الفرنسي الجديد، وتترقب جماهير الكرة موعد مباراة الزمالك وإتحاد العاصمة في إياب نهائي الكونفدرالية والقنوات الناقلة السبت المقبل. كما تواصل وزارة الإسكان ضخ استثمارات بمليارات الجنيهات في مشروع “سكن لكل المصريين”، وتستمر خطط بناء الإنسان عبر بحلول سبتمبر 2026.. 100 مدرسة يابانية في مصر وتعميم “نموذج الرياضيات العالمي” على كافة المدارس الحكومية
ورغم رحيل المبدعين كالفنان وداعاً عبد الرحمن أبو زهرة.. رحيل “حكيم الفن المصري” وصاحب البصمة الخالدة في “لن أعيش في جلباب أبي” وديزني، والتقلبات الدولية مثل الكرملين يجدد دعوة ترامب لزيارة موسكو وأوروبا تترقب “اجتماع مايو” الحاسم، تظل الدولة المصرية حريصة على توازن أسعار السلع الأساسية، تماماً كما تابعنا في استقرار بشرى للمستهلكين.. تراجع مستمر في أسعار الفراخ البيضاء اليوم الثلاثاء 12 مايو 2026 والبانيه يسجل 215 جنيهاً في الأسواق وتذبذب سعر الذهب اليوم في مصر يرتفع مع بداية تعاملات الثلاثاء 12 مايو 2026 وعيار 21 يسجل رقماً جديداً وأسعار مواد البناء اليوم الثلاثاء 12 مايو 2026.. تراجع في أسعار الحديد وقفزة مفاجئة في طن الأسمنت الرمادي اليوم.
ختاماً، ينصح موقع “إعرف” المواطنين بالتوجه نحو المنافذ الحكومية “أمان” و”الزراعة” للحصول على أفضل جودة بأقل سعر، مع ضرورة اتباع إرشادات حفظ اللحوم في ظل درجات الحرارة المرتفعة اليوم.
