أسعار السلع الغذائية
شهدت أسواق التجزئة ومنافذ التوزيع الاستهلاكية، إلى جانب أسواق الجملة المركزية (كسوق العبور و6 أكتوبر) بداخل جمهورية مصر العربية، خلال التداولات الميدانية بمستهل تعاملات اليوم السبت 27 يونيو 2026م حالة من التفاوت الملحوظ والتباين السعري في كلف تداول المحاصيل الزراعية، والفاكهة الصيفية، والثروات الداجنة، والحيوانية، والبحرية؛ حيث أظهرت البيانات الرسمية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء وبورصة الدواجن المركزية، حركة مرنة تخللها هبوط في أسعار بعض أصناف الخضراوات الحيوية كالطماطم، مقابل ارتفاعات طفيفة طاولت الفراخ البيضاء واللحوم البتلو. ويعد تتبع أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم والدواجن والأسماك اليوم الركيزة المعرفية الأولى لجموع المستهلكين والمواطنين لضبط نفقاتهم المنزلية والمعيشية لعام 2026م.
وتعزو المجموعات الاستشارية بالغرف التجارية تحركات الأسواق الميدانية اليوم إلى حركة العرض والطلب المباشرة بموسم الصيف وتوافر العروات الزراعية، وتأثر كلف الإنتاج الحيواني والداجني بمستويات كلف العلف والطاقة، مما أوجد توازناً استهلاكياً مرناً يتيح للمواطنين شراء احتياجاتهم الأساسية بأنسب الأسعار بداخل شتى محافظات الجمهورية.
ثانياً: النشرة الرسمية لأسعار الخضراوات اليوم بالأسواق
رصد قطاع التغطية الاستهلاكية بمنصة “إعرف” متوسطات أسعار تداول المحاصيل الزراعية والورقية بداخل أسواق التجزئة بجمهورية مصر العربية اليوم، وجاءت كالتالي:
جدول أسعار الخضراوات الميدانية:
| صنف الخضار المتداول بالأسواق | متوسط سعر التداول الرسمي للكيلو / الواحدة | القوة الشرائية وطبيعة الحركة |
| الطماطم (مجنونة يا قوطة) | من 22.59 إلى 35.00 جنيهاً | تسجل تراجعاً ملموساً يدعم ميزانية المستهلك. |
| البطاطس (صديقة المائدة) | 16.46 جنيهاً | تشهد حركة سحب واسعة وتوافر كمي ممتاز بالأسواق. |
| البصل (الأبيض والأحمر) | من 13.62 إلى 20.00 جنيهاً | تتراوح كلفه بحسب الجودة ومحافظة التوزيع (القاهرة بصفة خاصة). |
| الليمون البلدي | 49.03 جنيهاً | يحافظ على مستوياته القياسية لموسم الصيف. |
| خيار الصوب | 21.82 جنيهاً | يشهد معدلات سحب جيدة ومنتظمة بالأسواق. |
| الكوسة | 23.38 جنيهاً | تداول مستقر بداخل قنوات التوزيع ومحلات الخضر. |
| الملوخية الخضراء | 19.24 جنيهاً | صنف ورقي أساسي يشهد إقبالاً استهلاكياً كبيراً. |
| الكرنب (الواحدة) | 33.94 جنيهاً | متوسط سعري للرأس الواحدة بحسب الحجم والوزن. |
| اللفت | 10.06 جنيهاً | الصنف الأقل كلفة بداخل أسواق التجزئة الشعبية. |
ثالثاً: النشرة الرسمية لأسعار الفاكهة الصيفية اليوم بالأسواق
سجلت بورصة الفاكهة ارتفاعاً طفيفاً ببعض الأصناف تزامناً مع ذروة الموسم الصيفي وحركة السحب بداخل الأسواق، وجاءت كالتالي:
جدول أسعار الفاكهة بالأسواق:
| صنف الفاكهة المتداول بالأسواق | متوسط سعر التداول الرسمي للكيلو / الواحدة |
| الموز البلدي | 36.88 جنيهاً للكيلو |
| الموز المستورد | 54.62 جنيهاً للكيلو |
| التفاح المحلي | 56.67 جنيهاً للكيلو |
| البطيخ (الواحدة) | 79.69 جنيهاً للرأس الواحدة |
| الكنتالوب | 22.50 جنيهاً للكيلو |
| الأناناس (الواحدة) | 126.50 جنيهاً للواحدة |
| الخوخ الصيفي | 52.17 جنيهاً للكيلو |
| البرقوق | 67.50 جنيهاً للكيلو |
رابعاً: نشرة بورصة الدواجن وكرتونة البيض اليوم بمصر
شهدت أسواق الثروة الداجنة صعوداً طفيفاً بقيمة جنيهين في أسعار الفراخ البيضاء، بينما استقرت كلف الفراخ الساسو وأطباق البيض، وجاءت الأسعار المعتمدة كالتالي:
جدول أسعار الدواجن والبيض بالمزرعة والأسواق:
| صنف المنتج الداجني المستهدف | سعر البورصة والمزرعة (بالجنيه) | سعر المستهلك النهائي بالأسواق (بالجنيه) |
| الفراخ البيضاء | 62 : 63 جنيهاً | 72 : 73 جنيهاً (ارتفاع 2 جنيه) |
| الفراخ الحمراء (الساسو) | 80 : 81 جنيهاً | 90 : 91 جنيهاً |
| كيلو البانيه (المشفي) | — | من 230 إلى 250 جنيهاً (حسب المنطقة) |
| كرتونة البيض الأحمر | 90 جنيهاً جملة | 100 جنيهاً للمستهلك |
| كرتونة البيض الأبيض | 78 جنيهاً جملة | 88 جنيهاً للمستهلك |
خامساً: نشرة أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم بمصر
أوضحت الدوائر التوثيقية لأسواق السمك التحديثات الرسمية لأسعار المأكولات البحرية والبلطي بمستهل التعاملات، وجاءت وفقاً للتالي:
جدول أسعار الأسماك (لكل 1 كيلو جرام):
| نوع السمك والمأكولات البحرية | متوسط سعر التداول الرسمي بالأسواق (بالجنيه المصري) |
| البلطي الممتاز | 106.77 جنيهاً |
| البلطي الأسواني | 95.00 جنيهاً |
| البلطي الصغير | 75.00 جنيهاً |
| فيليه بلطي | 175.95 جنيهاً |
| الجمبري الجامبو | 664.17 جنيهاً |
| الجمبري الوسط | 395.60 جنيهاً |
| السبيط | 381.82 جنيهاً |
| سمك الشعور | 238.33 جنيهاً |
| الماكريل المجمد | 170.93 جنيهاً |
| الكابوريا | 168.41 جنيهاً |
| المرجان وسط | 149.35 جنيهاً |
| مكرونة سويسي | 137.08 جنيهاً |
| السردين المجمد | 107.22 جنيهاً |
| سمك الحدادي | 95.71 جنيهاً |
سادساً: نشرة أسعار اللحوم الحمراء بمحال الجزارة اليوم بمصر
شهدت أسواق اللحوم تبايناً واضحاً؛ حيث سجلت كلف البتلو والضاني بالعظم ارتفاعات ملحوظة، بينما تراجعت أسعار الكندوز كبير السن والبتلو الصافي، وجاءت تفاصيل النشرة كالتالي:
جدول أسعار اللحوم الحمراء (لكل 1 كيلو جرام):
| صنف اللحم الحمراء بمحال الجزارة | متوسط سعر الكيلو الرسمي (بالجنيه) | نطاق الأسعار بداخل محافظات مصر (بالجنيه) |
| اللحمة الكندوز صغير السن | 448 جنيهاً (ارتفاع 3 جنيهات) | من 400 إلى 590 جنيهاً |
| اللحمة الكندوز متوسط السن | 441 جنيهاً (ارتفاع 13 جنيهاً) | من 400 إلى 500 جنيها |
| اللحمة الكندوز كبير السن | 366 جنيهاً (انخفاض 12 جنيهاً) | من 280 إلى 400 جنيهاً |
| اللحمة الضاني الصافي | 473 جنيهاً (انخفاض 3 جنيهات) | من 380 إلى 550 جنيهاً |
| اللحمة الضاني بالعظم | 435 جنيهاً (ارتفاع 16 جنيهاً) | من 380 إلى 490 جنيهاً |
| اللحمة البتلو الصافي | 463 جنيهاً (انخفاض 3 جنيهات) | من 380 إلى 520 جنيهاً |
| اللحمة البتلو بالعظم | 437 جنيهاً (ارتفاع 28 جنيهاً) | من 350 إلى 500 جنيهاً |
سابعاً: ربط المؤشرات الاستهلاكية بكافة الملفات الاقتصادية والخدمية بالدولة
إن هذا التباين والتوازن المحقق في أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم والدواجن والأسماك اليوم يرتبطان ارتباطاً طردياً وبنيوياً وثيقاً بكافة النشرات والقرارات المالية والإنشائية التي تباشرها أجهزة الدولة بالتزامن؛ حيث تتلاقى تكلفة التمويل والبروتين مباشرة مع الاستقرار المالي لشاشات الصرف المقررة بـ هدوء في سوق الصرف.. أسعار العملات اليوم السبت 27 يونيو 2026م في البنوك المصرية وتحديث الدولار والريال بمستهل التعاملات الصباحية لكون انضباط أسعار الصرف بالبنوك يسهم في عقلنة كلف استيراد الأعلاف والأسمدة والماكينات لعام 2026م،
ثامناً: إرشادات جهاز حماية المستهلك للتسوق الذكي
تأكيداُ على حوكمة الأسواق وضمان وصول المنتجات الغذائية بجودة عالية وبأسعار عادلة للمواطنين لعام 2026م، يوصي خبراء التموين باتباع الآتي:
- المفاضلة بين أسواق التجزئة والجملة: يُنصح دوماً بالتوجه نحو منافذ المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين، ومعارض السلع الغذائية، وأسواق الجملة عند الرغبة في الشراء بكميات كبيرة، لكونها توفر هوامش ربح منخفضة جداً مقارنة بمحلات التجزئة الفردية بداخل الأحياء السكنية.
- التدقيق والتحقق من طزاجة المنتجات: يُنصح المستهلكون عند شراء البروتينات (كالأسماك والدواجن واللحوم) بالتحقق التام من الأختام الرسمية المعتمدة بداخل محال الجزارة، ومراقبة الخصائص الحيوية للأسماك (كتماسك اللحم وطزاجة الخياشيم)، لضمان السلامة الصحية والغذائية للأسرة والوفاء بالمتطلبات المعيشية بارتياح تام.
يجسد التباين السعري الحالي بأسواق السلع التموينية بمصر آليات السوق المفتوحة القائمة على وتيرة العرض والطلب وحجم الحصاد الزراعي والإنتاج الداجني لعام 2026م. وستواصل منصة “إعرف”رصد غرف التداول وبورصات السلع الغذائية لحظة بلحظة لتقديم تغطياتها الاقتصادية الرصينة والموثوقة لجمهورها على مدار الساعة.
المصدر http://www.fedcoc.org.eg/
