أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم والدواجن والأسماك في مصر اليوم الخميس 2 يوليو 2026م بالأسواق

شهدت أسعار السلع الغذائية الاستراتيجية، ومحاصيل البستان والخصار، ومنتجات الثروة الداجنة والسمكية، وكلف اللحوم الحمراء بمختلف أسواق التجزئة وسلاسل التوريد المركزية في جمهورية مصر العربية، في مستهل تعاملات اليوم الخميس 2 يوليو 2026م تموجات سعرية متباينة؛ حيث أظهرت التحديثات الصباحية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء وبورصة الدواجن المركزية هبوطاً مرناً في بعض أصناف الخضار كطماطم المائدة، تزامناً مع قفزات طفيفة بقطاع محاصيل الفاكهة الصيفية واستقرار الدواجن البيضاء لعام 2026م. ويعد تتبع أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم والدواجن والأسماك في مصر اليوم الخميس بالأسواق وبورصة الجملة المرتكز الخدمي الأول للمواطنين والأسر لضبط الميزانيات الاستهلاكية وتدبير النفقات بانتظام.

وتكشف القراءة الميدانية للأسواق أن مستويات التنافسية بين منافذ التجزئة والشوادر الحكومية تساهم بقوة في توفير بدائل غذائية مرنة ومتاحة للمستهلكين بشتى المحافظات، مما يعزز قدرة الأفراد على التخطيط الغذائي السليم.

ثانياً: النشرة الرسمية لأسعار الفاكهة الصيفية اليوم بالأسواق

أوضحت بيانات مجلس الوزراء رصداً شاملاً لمتوسط كلف تداول محاصيل الفاكهة بأسواق التجزئة، وجاءت الأرقام الرسمية المسجلة على النحو التالي:

جدول أسعار الفاكهة اليوم في مصر:

ثالثاً: النشرة الرسمية لأسعار الخضراوات اليوم بالأسواق

سجل قطاع الخضراوات والمحاصيل الحقلية تفاوتاً ملحوظاً، حيث تراجعت أسعار الطماطم بوضوح بداخل الأسواق المركزية، وجاءت المؤشرات الرقمية كالآتي:

جدول أسعار الخضراوات اليوم في مصر:

رابعاً: أسعار بورصة الدواجن والبيض اليوم الخميس بمصر

أظهرت شاشات بورصة الدواجن المركزية استقراراً بقطاع التسمين الأبيض مع قفزة محدودة في كلف الساسو، وجاءت البيانات كالتالي:

• الفراخ البيضاء التسمين: سجلت بالمزرعة 58 إلى 59 جنيهاً للكيلو، وتباع للمستهلك النهائي بالأسواق ما بين 68 و 69 جنيهاً للكيلو بمختلف المحافظات.
• الفراخ الحمراء الساسو: ارتفعت بقيمة جنيهين لتسجل بالمزرعة 75 إلى 76 جنيهاً للكيلو، وتصل إلى المستهلك بالأسواق ما بين 85 و 86 جنيهاً للكيلو.
• لحم البانيه والصدور: تراوح سعر كيلو البانيه بين 230 و 270 جنيهاً، ويختلف التقييم حسب النطاق الجغرافي وطبيعة محلات الطيور.
• كرتونة البيض الأحمر: سجلت 94 جنيهاً جملة بداخل المزارع، وتباع للمستهلك بنحو 105 جنيهات.
• كرتونة البيض الأبيض: بلغت كلفة الجملة 82 جنيهاً، لتباع للمواطن بأسواق التجزئة بنحو 95 جنيهاً.

محددات تحرك الدواجن: تؤكد الغرف التجارية أن التغيرات الحالية تعود لثلاثة عوامل: حركة العرض والطلب الصيفية، تكاليف الإنتاج اللوجستية والأعلاف، والعوامل البيئية ودرجات الحرارة المؤثرة على دورات التسمين لعام 2026م.

خامساً: أسعار الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الحمراء اليوم

1. أسعار قطاع الأسماك والبحريات (بوابة مجلس الوزراء):

• جمبري وسط: 388.45 جنيه / الكيلو | جمبري جامبو فاخر: 620.09 جنيه / الكيلو.
• الماكريل المجمد: 168.89 جنيه / الكيلو | السردين المجمد: 117.78 جنيه / الكيلو.
• مكرونة سويسي طازج: 129.77 جنيه / الكيلو | سمك الشعور الممتاز: 205.46 جنيه / الكيلو.
• الكابوريا البحرية: 166.63 جنيه / الكيلو | السبيط الطازج: 330.41 جنيه / الكيلو | حدادي: 92.81 جنيه / الكيلو.
• المرجان (وسط): 148.26 جنيه / الكيلو | البلطي الصغير: 71.67 جنيه / الكيلو.
• البلطي الأسواني: 97.42 جنيه / الكيلو | البلطي الممتاز (كبير): 107.97 جنيه / الكيلو | فيليه بلطي: 181.75 جنيه / الكيلو.

2. أسعار اللحوم الحمراء بالأسواق والمنافذ:

حافظت اللحوم الحمراء الطازجة على ثباتها الهيكلي بالمجازر والبلدية؛ حيث تراوح سعر كيلو الكندوز البلدي بين 400 و 450 جنيهاً، وسجل المفروم البلدي من 410 إلى 450 جنيهاً. وبلغت كلف البتلو ما بين 350 و 464 جنيهاً، واللحم الضأن بين 350 و 477 جنيهاً. وفي المقابل، تتيح الشوادر والمنافذ الحكومية التابعة لوزارات الدولة كلفاً اقتصادية متميزة تبدأ من 295 جنيهاً للكيلو لدعم احتياجات المواطنين لعام 2026م.

سادساً: ربط المؤشرات السلعية بكافة الملفات الاقتصادية والخدمية بالدولة

إن هذا التوازن والوضوح الرقمي المحقق في أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم والدواجن والأسماك في مصر اليوم الخميس بالأسواق وبورصة الجملة يرتبطان ارتباطاً تفاعلياً وثيقاً بكافة النشرات والقرارات المالية والإنشائية المنشورة بالتزامن؛ حيث تتلاقى كلف المواد الغذائية مباشرة مع المنعطف الهبوطي للملاذات الآمنة الموضح بـ سعر الذهب اليوم الخميس 2 يوليو 2026م وعيار 21 الآن بداية التعاملات بالصاغة والسبائك والذي يضفي تحديثاً لحظياً لأسواق المعادن،

سابعاً: نصائح الشراء وحصاد الأسواق الغذائية للمواطنين

لضمان الحصول على سلع غذائية طازجة ومطابقة لمعايير السلامة الصحية بأفضل كلفة بأسواق التجزئة، ينصح خبراء التموين وحماية المستهلك باتباع الآتي:

1. استغلال التراجع السعري وبدائل المنافذ: يُفضل للمواطنين التوجه نحو المعارض والشوادر الحكومية ومنافذ الوزارات التي تقدم الخضراوات واللحوم والدواجن بكلف مخفضة للغاية تقل بنسب تتراوح بين 15% و25% عن محلات التجزئة العادية ببعض المناطق.
2. فحص جودة المعروض البستاني والبحري: ينبغي التدقيق الفوري عند اقتناء محاصيل الطماطم والبطاطس والفاكهة الصيفية واختيار الثمار الصلبة الخالية من العيوب، مع فحص الأسماك الطازجة (كالبلطي والمكرونة) عبر ملمسها المتماسك وخياشيمها الوردية لضمان الطزاجة والصلاحية بانتظام.

توضح أسواق ومنافذ التجزئة المصرية وفرة ضخمة وضخاً منتظماً لكافة محاصيل الغذاء ومصادر البروتين، مما يمنح استقراراً معيشياً واستهلاكياً ممتازاً لعام 2026م. وستواصل منصة “إعرف” رصد الأسواق والبورصات السلعية لحظة بلحظة لتقديم التغطيات الحية والموثوقة لجمهورها على مدار الساعة.

المصدر http://www.fedcoc.org.eg/