شهدت الأسواق المصرية وبورصة السلع الغذائية بداخل جمهورية مصر العربية، خلال التداولات الميدانية بمستهل تعاملات اليوم الخميس 25 يونيو 2026مموجة من التحركات والتباينات الهيكلية في كلف التداول للأعيرة الغذائية والبروتينية المتاحة بالماركت؛ حيث سجلت أسعار الفراخ البيضاء والساسو صعوداً طفيفاً بقيمة جنيهين للكيلو، في حين شهد قطاع الخضراوات والفاكهة تراجعات مرنة في بعض الأصناف الاستراتيجية كطماطم التموين الاستهلاكي، مع استقرار نسبي مائل للانخفاض الطفيف بداخل محال الجزارة للحوم الكندوز والضاني. ويعد تتبع أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم والدواجن والأسماك في مصر اليوم معياراً أساسياً لضبط ميزانيات الأسر المصرية ورواد التوريد الخدمي لعام 2026م.
وتعزو الدوائر المصرفية ومحللو بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء هذه التحركات المتباينة إلى آليات العرض والطلب الميدانية، وكلف الإنتاج بالمزارع، إلى جانب تأثر كلف النقل اللوجستي محلياً بالتحركات الأخيرة لأسعار الطاقة ومعدلات الإنتاج الموسمي المباشر، بينما يساهم استقرار أسعار الصرف وهبوط الدولار بالبنوك في توفير مناخ مستقر يمنع القفزات السعرية المفاجئة بقطاعات الأغذية.
ثانياً: بورصة الدواجن وأسعار البيض اليوم في مصر
شهدت المزارع والأسواق المحلية تحركاً طفيفاً في قطاع الثروة الداجنة بمصر اليوم الخميس، وجاءت كلف التداول المقررة للمستهلك كالتالي:
شهد قطاع الحاصلات الزراعية تراجعاً مرناً في أسعار الطماطم، بينما استقرت باقي الأصناف الأساسية بمستهل تعاملات اليوم، وجاءت النشرة كالتالي:
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم
1. قائمة أسعار الخضراوات اليوم:
الطماطم: سجل متوسط السعر تراجعاً ملحوظاً ليتراوح بين 21.05 جنيه و35 جنيهاً للكيلو حسب الجودة.
البطاطس: استقرت عند متوسط 18.70 جنيه للكيلو بالأسواق.
الليمون البلدي: بلغ متوسط السعر نحو 49.11 جنيه للكيلو.
خيار الصوب: سجل متوسط التداول الميداني 21.66 جنيه للكيلو.
الملوخية الخضراء: بلغت أسواق التجزئة بمتوسط 17.08 جنيه للكيلو.
الكوسة: سجلت الأسواق نحو 24.99 جنيه للكيلو.
البصل: يتراوح بأسواق القاهرة والمحافظات بين 13.41 جنيه و20 جنيهاً للكيلو.
الكرنب: سجلت الواحدة متوسط 34.49 جنيه.
2. قائمة أسعار الفاكهة الصيفية والبلدية اليوم:
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم
الموز البلدي: سجل متوسط التداول بالأسواق 35.63 جنيه للكيلو.
الموز المستورد: بلغ في منافذ التجزئة نحو 45.54 جنيه للكيلو.
التفاح المحلي: سجل متوسط السعر 54.69 جنيه للكيلو.
البطيخ (الواحدة): بلغ متوسط السعر نحو 69.42 جنيه للواحدة.
الكنتالوب: سجلت الأسواق متوسط 23.70 جنيه للكيلو.
الأناناس (الواحدة): استقرت عند متوسط 113.86 جنيه.
الخوخ: بلغ متوسط السعر بالأسواق 53.25 جنيه للكيلو.
البرقوق: سجل متوسط التداول الميداني 68.02 جنيه للكيلو.
خامساً: أسعار اللحوم الحمراء بمحال الجزارة اليوم الخميس
أسعار اللحوم اليوم
سجلت اللحوم الحمراء (الكندوز والضاني) تراجعات وتباينات مرنة تخدم المستهلك بداخل أسواق المحافظات ومحال الجزارة وفقاً لأحدث نشرات مركز معلومات مجلس الوزراء لعام 2026م، وجاءت كالتالي:
اللحم الضاني الصافي: سجل انخفاضاً بقيمة 11 جنيهاً ليبلغ متوسطه 473 جنيهاً للكيلو (يتراوح من 350 إلى 660 جنيهاً).
اللحم الضاني بالعظم: هبط بمتوسط جنيهين ليسجل 412 جنيهاً للكيلو (يتراوح من 200 إلى 500 جنيه).
اللحم البتلو الصافي: سجل ارتفاعاً طفيفاً بقيمة 50 قرشاً ليبلغ متوسطه 464 جنيهاً للكيلو (يتراوح من 350 إلى 860 جنيهاً).
سادساً: ربط المؤشرات السلعية بكافة الملفات الاقتصادية والخدمية بالدولة
إن هذا التوازن والتحرك المحقق في أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم والدواجن والأسماك في مصر اليوم يرتبطان ارتباطاً طردياً وثيقاً بكافة النشرات والقرارات المالية والإنشائية التي تطرحها أجهزة الدولة بالتزامن؛ حيث تستند كلف التداول الغذائي مباشرة إلى تراجع الصرف المنشور بـ تراجع الدولار عالمياً ومحلياً.. أسعار العملات اليوم الخميس 25 يونيو 2026م في البنوك المصرية، لكون هبوط العملة الخضراء بالمركزي لعام 2026م يضمن خفض فاتورة استيراد الأعلاف والحبوب المصنعة،
الشراء عبر المنافذ والمجمعات الاستهلاكية الحكومية: تنصح منصة “إعرف” جموع المواطنين بضرورة الاستفادة القصوى من الشراء العائلي عبر منافذ وزارة التموين والتجارة الداخلية، ومنافذ “أمان” و”كلنا واحد”، لكونها تطرح السلع الغذائية واللحوم والدواجن بأسعار مخفضة وتقل بنسب كبيرة عن أسواق التجزئة الخارجية لعام 2026م.
تحري معايير السلامة والجودة الغذائية: يجب على المستهلكين فحص المنتجات البروتينية (الأسماك واللحوم والدواجن) بدقة قبل الشراء، والتأكد من مطابقتها الكاملة لمعايير السلامة الصحية والبيئية، وتأمين الحفظ الفوري المبرد لها لمنع تلفها في ظل الطقس الصيفي، والاعتماد الكامل على الأسواق المرخصة والمراقبة رسمياً بداخل الدولة.
أسعار السلع الغذائية
يعكس التباين الحالي بأسعار الحاصلات الغذائية والبروتينية بمصر مرونة حركة التداول والإنتاج المحلي بالتنسيق مع آلاف المزارع والمنافذ لعام 2026م. وستواصل منصة “إعرف” رصد الأسواق وبورصات الجملة لحظة بلحظة لتقديم تغطياتها الخدمية والتحريرية الرصينة والموثوقة لجمهورها على مدار الساعة.
