برودة في الأجواء وسخونة في الأسواق.. ماذا يحدث في أسعار الخضار والفاكهة
تعد أسواق الخضار والفاكهة من أكثر الأسواق حركة وتقلباً في مصر، فهي لا تعرف الثبات، وتتغير أسعارها بين ساعة وأخرى، متأثرة بعوامل الطقس وحجم الإنتاج وتكاليف النقل والعرض والطلب. ويحرص ملايين المواطنين يومياً على متابعة نشرة أسعار الخضار والفاكهة، سواء في سوق العبور للجملة الذي يعد المؤشر الرسمي للأسعار في مصر، أو في أسواق التجزئة والمنافذ الحكومية وفي هذا التقرير، نقدم لك رصداً شاملاً لآخر أسعار الخضار والفاكهة اليوم، وأسباب التفاوت بين الجملة والقطاعي، وتوقعات الأسعار خلال الأيام القادمة.
أسعار الخضار اليوم وفرة في المعروض وتباين في الأسعار
أسعار الخضار اليوم وفرة في المعروض وتباين في الأسعار
شهدت أسعار الخضار استقراراً كبيراً خلال تعاملات اليوم، مع انخفاض ملحوظ في بعض الأصناف التي ارتفع إنتاجها مع بداية الموسم الشتوي، وهو ما ساهم في زيادة المعروض وتهدئة الأسعار الطماطم تتراوح في سوق العبور بين 5 و 8 جنيهات للكيلو جملة، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 8 و 12 جنيهاً للكيلو في أسواق التجزئة البطاطس تسجل بين 9 و 14 جنيهاً جملة، وتباع للمستهلك بسعر يبدأ من 15 إلى 20 جنيهاً.
البصل بنوعيه الأحمر والأبيض، يتراوح بين 10 و 15 جنيهاً جملة، ويصل للمستهلك بين 16 و 22 جنيهاً. الجزر من 5 إلى 9 جنيهات جملة، والكوسة من 7 إلى 11 جنيهاً.
الخيار يتراوح بين 8 و 13 جنيهاً جملة، والباذنجان البلدي من 6 إلى 10 جنيهات، والباذنجان الرومي من 5 إلى 8 جنيهات الفلفل الرومي من 9 إلى 15 جنيهاً، والفلفل الحامي من 8 إلى 14 جنيهاً الملوخية من 6 إلى 9 جنيهات، والسبانخ من 8 إلى 12 جنيهاً. أما البامية فتظل من الأصناف المرتفعة نسبياً وتتراوح بين 30 و 45 جنيهاً للكيلو جملة، والثوم من 25 إلى 45 جنيهاً البسله من 20 إلى 30 جنيهاً، والفاصوليا الخضراء من 15 إلى 22 جنيهاً ويؤكد تجار سوق العبور أن محافظات الفيوم وبني سويف والمنيا والبحيرة تضخ كميات كبيرة يومياً، وهو ما يحافظ على استقرار الأسعار.
أسعار الفاكهة فاكهة الشتاء تفرض سيطرتها
أسعار الفاكهة فاكهة الشتاء تفرض سيطرتها
مع دخول فصل الشتاء، تتراجع الفاكهة الصيفية وتظهر بقوة فاكهة الشتاء التي يزداد الطلب عليها لمقاومة نزلات البرد البرتقال بأنواعه البلدي والسكري وأبو سرة، يتراوح بين 12 و 20 جنيهاً للكيلو جملة، ويصل للمستهلك بين 15 و 25 جنيهاً اليوسفي من 12 إلى 22 جنيهاً للكيلو الجوافة تتراوح بين 15 و 25 جنيهاً الرمان من 18 إلى 30 جنيهاً للكيلو الموز البلدي من 15 إلى 25 جنيهاً جملة ويصل للمستهلك بين 20 و 30 جنيهاً، والمستورد من 35 إلى 55 جنيهاً التفاح المحلي من 25 إلى 40 جنيهاً، والمستورد الأمريكي والإيطالي من 50 إلى 90 جنيهاً.
العنب: المستورد يتراوح بين 40 و 60 جنيهاً الفراولة مع بداية موسمها تتراوح بين 20 و 35 جنيهاً الكيوي من 50 إلى 80 جنيهاً المانجو المخزنة تتراوح بين 35 و 60 جنيهاً حسب النوع ويشير التجار إلى أن فاكهة الشتاء هذا العام تتميز بجودة عالية وإنتاج وفير بفضل استقرار الأحوال الجوية.
لماذا يوجد فرق كبير بين سعر الجملة والقطاعي
يلاحظ المواطن وجود فارق كبير بين سعر سوق العبور وسعر السوق القريب من منزله، وهذا الفارق يعود لعدة أسباب تكلفة النقل من سوق العبور إلى أسواق المحافظات والمدن هامش ربح تاجر التجزئة والذي يتراوح بين 30% إلى 50% الهالك والفاقد جزء من الخضار والفاكهة يتعرض للتلف أثناء النقل والعرض، ويتم تحميله على السعر الإيجار والعمالة تكلفة إيجار المحل وأجور العمال تضاف إلى السعر النهائي.
نصائح لتوفير فاتورة الخضار والفاكهة
نصائح لتوفير فاتورة الخضار والفاكهة
للحصول على أفضل سعر، ينصح الخبراء بالشراء من أسواق الجملة الرئيسية مثل سوق العبور وسوق 6 أكتوبر، والشراء في الصباح الباكر، والاعتماد على الخضار والفاكهة الموسمية لأنها تكون أرخص وأكثر جودة، والشراء من المنافذ التابعة لوزارة الزراعة ووزارة التموين وجهاز الخدمة الوطنية التي تبيع بأسعار أقل من السوق بنسبة تصل إلى 20%، وعدم شراء كميات كبيرة وتخزينها حتى لا تتعرض للتلف.
تظل أسعار الخضار والفاكهة انعكاساً مباشراً لحالة السوق الزراعي، وهي في مجملها مستقرة وتميل إلى الانخفاض مع زيادة المعروض من المحاصيل الشتوية. ومع جهود الدولة في التوسع في الصوب الزراعية والمشروعات القومية مثل مستقبل مصر والدلتا الجديدة، من المتوقع أن تشهد الأسواق مزيداً من الاستقرار خلال الفترة المقبلة، مما يخفف العبء عن كاهل المواطن المصري.
